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西红柿炒土豆，我以为是挺常见的一道菜，没想到身边有好多小伙伴都没吃过，并且表示“这怕不是黑暗料理吧？” 这菜吧，非但不是黑暗料理，还是很好吃的一个菜！酸甜的番茄炒出原汁儿，裹在土豆上，土豆粉粉面面的口感里增添了酸甜的风味，很是开胃，没试过的小伙伴，快试试看吧。 制作方法 ： 1、 准备西红柿片、土豆片、肉片、葱花、蒜片适量。 2、 土豆放入锅中焯一下水捞出备用。 3、 炒锅放少许油加热，放入肉片炒至变色。 4、 然后放入葱花、蒜片，放入生抽。 5、 放入焯好水的土豆片。 6、 翻炒一下。 7、 放入西红柿片。 8、 放入一小盐调味，将西红柿炒熟出汁儿。 9、 最后放入味精，翻炒均匀，让番茄汁儿在土豆片上充分裹匀，尝尝盐的咸淡是否需要添加，出锅盛盘即可。
我图片里的这个番茄炒得不太出汁儿，你自己做的时候，可以先把一半西红柿炒出汁儿来，再剩一半临起锅前放进去拌炒，这样生熟口感混搭，会更美妙。 |
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