主料:土豆 (一个)、尖椒 (一个小的)、小葱头( 一个)、西红柿 (一个中的或者两个小的)
配料:葱、姜、生抽、盐、糖、鸡精
番茄土豆片特点:颜色鲜艳、营养丰富、酸甜可口、土豆脆爽
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1
去皮土豆、番茄、胡萝卜、葱头清洗干净备用。
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2
土豆切成片泡入凉水。
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3
西红柿切成片。
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4
土豆焯水后泡入凉水。
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5
尖椒、胡萝卜、葱头、葱姜都切成片备用。
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6
炒锅热锅凉油六成热放入葱姜爆香。
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7
放入西红柿翻炒。
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8
等西红柿炒成西红柿酱时候放入尖椒、胡萝卜、葱头翻炒。
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9
翻炒均匀放入土豆翻炒几下,放入土豆片翻炒,然后放入盐、糖、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
1、土豆焯水,断生后出锅泡入凉水过凉,保持清脆。
2、喜欢吃酸点的就不用放糖,要是怕酸就放点糖。
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