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西红柿鸡蛋面是一道家常面食,主要材料有西红柿、鸡蛋、挂面等等。西红柿鸡蛋面的制作方法相当简单而且节省时间。三两下就能煮好一碗面
【西红柿鸡蛋面】
准备食材:挂面一把,西红柿一个,鸡蛋一个,筒骨汤一碗,生抽一茶匙,大葱一截,生姜两片,盐适量,花生油一勺,香菜一根
制作步骤:
1、将辅料准备好,西红柿切丁,生姜切丝,大葱和香菜切小段。
2、准备高汤一碗,这是提前熬好的筒骨汤,都已经凝固了,不喜欢油腻的可以撇掉表层的猪油。
3、锅中放少许花生油,放入生姜和大葱爆锅,放入西红柿丁翻炒出汁。
来自: 朱觉超 > 《美食》
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