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豆腐，对于我来说，我更喜欢喝豆腐脑，小时候喜欢喝甜的，出来后惊奇的发现有咸的，果断的把甜味的豆腐脑给舍弃了，哈哈哈!不知道大家可喜欢吃豆制品，除了豆腐，其他的我都还能接受。 好了回归正题，是什么样的做法，能够让这个从来不吃豆腐的女朋友，夸这道豆腐做的非常好吃呢?今天我就带大家一起来学习这道菜的做法，为自己喜爱的她做哦~  第一步 把购买来的豆腐用清水洗净，放置在盘中。PS:豆腐一定要新鲜的哦，不然会影响口感，要嫩豆腐哦，不要冻豆腐，也不要非常老的豆腐。  第二步 豆腐按照这个尺寸切片，厚度在一厘米左右，切的时候一定要注意刀工哦，不要切碎了。全部切完放置在一旁，备用。  第三步 猪准备肉陷，超市里肉馅可以直接购买，如果觉得超市买的不干净，可以自己购买瘦肉，自己在家中制作成肉馅，加入调味料、生抽等调味品，腌制几分钟，入味!  第四步 把腌制好的肉馅夹在两块切好的豆腐块中间，不宜过多也不宜过少，适量即可!   第五步 把包裹好的豆腐，裹上面粉，然后倒入适量的油在锅底，把油烧冒烟即可。    把裹了面粉的豆腐夹滚上一层鸡蛋液，然后放到油锅里煎制，煎至豆腐双面金黄为止。   第六步 把两面金黄的豆腐夹，放到一个洗净的炖锅里，加入净水淹没豆腐，添加适量生抽、耗油等调味品，盖上锅盖大火开始炖。 待水快炖干的时候，加入淀粉进行勾芡，尝尝盐味够不够，不够加点盐。待盐融化散开后就可以出锅了，撒上点葱花，好吃的豆腐就出锅了。 看到这样的豆腐，是不是很有食欲，难怪连不吃豆腐的女朋友都爱上了这道菜! |
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