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芋蒙又称芋苗，爽口开胃，脆嫩鲜美，消荤解滞，是佐餐即食佳品。 芋蒙含多种维生素，特别富含人类第七营养素'膳食纤维'，被誉为食物中的'肠道清道夫'。 
芋荚干含有丰富的纤维素，对人体健康很有益处，长期食用可以有效减少脂肪，减低胆固醇，具有很有好的食疗作用。 
芋苗最常见的吃法是炒之前，用清水浸泡芋头苗干，泡一个小时左右再用清水冲洗干净芋头苗干沥干水分，再用干辣椒素炒，滋味酸酸辣辣，即使只是一碗清粥，也可以令人眉飞色舞，因此是广东人家的家常小菜。芋头苗的另外一种吃法就是同肉内一起炒，最好是五花肉，味道鲜美！ 洗净焖 鹅 鸭 五花肉等都是非常的美味 
白芋苗不需要人工施肥，喷洒农药，种一次便可每年采收，也不需要每年都种，有了白芋苗根，每年都自然生长。怪吧！ 
长得葱葱郁郁的白芋苗，这个白芋苗是不涨芋头的噢。没芋头的。专吃芋梗的，所以是其他芋苗不可比的，更珍贵的。 
白芋苗生命力强。到处可以生长，也无需松土产草。就像野草！白芋苗算是山珍野味中的山珍啦！ |
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