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大家好，今天阿秋教大家一道豆腐美味可口的家常做法。简单易学，口感滑嫩，且不油腻。做出来营养价不流失，老少皆宜，还能根据自己的喜好变换口味。喜欢的可以试试！  做法： 1、准备食材：青红辣椒切成块，猪肉切成末，葱花切小段，葱白和葱叶分开装。  2、嫩豆腐2块切成薄片，摆入盘子里，在豆腐顶端分别打入2个鸡蛋。  3、锅里放水煮开，把豆腐放上蒸锅，大火蒸8分钟。  4、另起锅放少许食用油，倒入肉末煸炒干水气，加入姜末，葱白和料酒炒香；继续倒入生抽和少许老抽调色。  5、倒入蒸好的豆腐鸡蛋汁水，再加入一点清水把肉沫煮一下入味，水煮沸加入青红椒炒至断生盛出。  6、最后把炒好的肉末汁均匀的淋在蒸好的豆腐鸡蛋上，撒上葱末即可。   这道蒸豆腐鸡蛋就完成了，好看又好吃，口感嫩滑入味，价值营养高，老人小孩都喜欢。你们学会了吗？喜欢的请帮忙点个关注，点个赞谢谢大家的支持！ 小贴士：鸡蛋内含丰富的蛋白质，脂肪和维生素。然而豆腐的蛋白质也非常适合人体的需求，二者结合使这道菜营养价值会更高。
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