土豆胡萝卜焖鸡块

所需食材：

鸡腿、土豆、胡萝卜、白糖、老抽、生抽、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、豆蔻

做法：

1。将土豆胡萝卜洗净且去皮，切成块，鸡腿剁成小块

2。鸡块用水焯一下，焯好的鸡腿用凉水过一遍

3。锅里放油，加入白糖，小火慢熬直至白糖融化，用锅铲不停搅动，直至熬成糖色，倒入焯好的大火翻炒片刻后放入所有调味料，继续翻炒出香味，加入生抽和老抽，再倒入适量水，水没过鸡块即可，加盐大火烧开后小火炖40分钟左右，再倒入切好的土豆和胡萝卜，炖至土豆胡萝卜烂点即可出锅