春天是万物复苏的季节,同样春天也是一个充满希望的时候,每个季节都会有当季节的食材,春天也不例外。 芦蒿就是春天给大家的一个馈赠,郭奶奶的时候,虽然也有芦蒿,可那个时候却是芦蒿最贵的时候,14一斤,现在的芦蒿3块钱一大把,还鲜香的很。 芦蒿炒香干这道菜,就是最常见的一道,做法也很简单。把芦蒿去掉根部老的部分,切成段备好。 然后将蒜片红干椒炒倒进热油锅里翻炒出香味,在放入肉丝一起翻炒,随后放入芦蒿,开大火翻炒至芦蒿变色!加入生抽和调好的汤汁放入香干! 大火翻炒,随后就可以出锅了,注意,不要吵太久,会影响口感,建议用大火翻炒! |
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