爽嫩滑口的水煮鱼片

水煮鱼

主料：鱼片

辅料：黄豆芽 葱段

调料：盐 鸡精 花椒 海椒节 胡椒粉 鸡蛋清 豆粉

鱼片加入适量的盐，豆粉，鸡蛋清一个。

搅拌浆码均匀。

锅里面加水，加入姜片，黄豆芽，水开后煮3分钟

加入调料。

　黄豆芽煮熟后捞起放入容器中。

将鱼片放入汤中煮熟。

将鱼片捞起放在黄豆芽的表面后，撒上葱段适量。

锅里面倒入适量的色拉油（猪油效果更好），将海椒节，花椒炸香后淋在鱼片的表面即可。

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