 春天万物复苏，市面上有一种菜大家不可错过，那就是鲜藠头！腌好的酸藠头咱们吃得不少，这新鲜的藠头要怎么吃呢？一起来看看卢大厨有啥妙招吧~ 藠头和葱乍看有点像，其实区别还是很大的。藠头的根茎部分比较大，葱比较小。▽ 再看看叶子，叶子比较细的是藠头，叶子比较粗的是葱。▽ 鲜藠头炒五花肉 五花肉、鲜藠头 干辣椒、盐、生抽、料酒 藠头洗净后切掉根部，用刀面拍松散。▽ 斜刀切成3厘米的小段，这样横截面更大一点，炒的时候容易入味。叶子和根茎部分分开放。▽ 五花肉切成薄片，注意不能切太薄，否则吃起来没口感。▽ 开火热锅，不用放油，直接将五花肉下锅煸炒，将里面的油煸出来。▽ 五花肉炒至焦黄后，放入干辣椒爆香。▽ 干辣椒炒1分钟左右，先倒入比较难熟的根茎部分大火爆炒。▽
炒至根茎部分稍微变软时，倒入藠头叶，加1勺料酒、1勺生抽、1勺盐。▽
翻炒均匀后，鲜藠头炒五花肉就可以出锅了。▽
尝一口，藠头独特的鲜香在嘴里迸发，五花肉肥瘦相间，一点也不腻，有了它，多吃一碗饭不是梦！▽
凉拌鲜藠头 把彩椒和藠头根部一起焯水。▽
煮半分钟后，把藠头叶子一起倒入锅里，继续焯半分钟。▽
捞出彩椒和藠头，过一下冷水，让它吃起来更脆。▽
加入1勺蒜米、2勺生抽、1勺香油、少许盐和适量指天椒，搅拌均匀，凉拌鲜藠头就做好了。▽
因为只经过焯水，藠头独特的香味被完美保留下来，口感也非常清脆，卖相也很小清新~
新鲜藠头这样做，保证一上桌就被抢光！赶快动手把它搬上餐桌吧~更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→ 这粉蒸肉里有春天的味道 糯而清香、酥而爽口、香味浓郁的粉蒸肉，是许多人家餐桌上的常客，不过邓大厨竟然说，他能让你在粉蒸肉里吃出春天的味道，这是真的吗？赶快锁定今晚节目看看他的葫芦里卖的是什么药吧！
万象惠吃节 美食抢先尝 今天点子家族继续带大家搜寻南宁万象城里的美味，虽然潮汕地区本身并不盛产牛，但在吃牛肉这件事上，他们可是秉承着“庖丁解牛”的精神，颇为讲究！五花趾的韧劲、匙柄的脆嫩、吊龙的筋道，不同部位给你不同的味蕾体验，还有超级弹牙的纯牛肉手打的潮汕牛肉丸，来海银海记潮汕牛肉火锅，让你一次吃过瘾！
吃完了潮汕牛肉丸，还有一种超级酸爽的美食等着大家！只做活鱼的做鱼专家——鱼上，已经不满足只做烤鱼了，他们家新推出了一款超级酸菜鱼，鲜嫩的鱼肉吸收了酸菜的酸香，咬一口，鲜、嫩、滑、弹，汤汁都跟着鱼肉一起顺进喉咙里，酸菜够酸脆，又不呛口，简直是酸菜鱼的最高级别。爱吃酸菜鱼的吃货们绝对不能错过！
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