蛏子炒嫩冬瓜

配料:

嫩冬瓜350克、蛏子干30克、油5ml、盐2克、香菜3克

烹饪步骤:

1.准备好新鲜蛏子干，用热水泡30分钟，泡软后，去除沙袋，冲洗干净

2.嫩冬瓜去皮，洗净，切成薄片

3.香菜洗净，切成段

4.热油下锅，小火煸炒蛏子干，加入冬瓜煸炒，少盐，加少许水，三分钟出锅

5.出锅开吃

菜谱小贴士: 冬瓜最好选用，小的毛冬瓜！鲜嫩口味佳！