猪肉白菜水饺的做法【步骤图】

作者： 腾羽

用料  

• 馅料
• 猪肉馅 一斤
• 白菜 一个
• 葱 半根
• 姜 适量
• 鸡蛋 一个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 玉米油 适量
• 五香粉 适量
• 盐（浸白菜水用） 可以多加一些
• 饺子皮
• 饺子皮 两斤
• 蘸料
• 海鲜酱油 适量
• 香醋 适量
• 辣椒油 适量

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• 步骤 1
  

  白菜切碎，放入盐。浸出水分

• 步骤 2
  

  葱姜切碎

• 步骤 3
  

  肉馅中放入葱姜碎、生抽、蚝油、鸡蛋、鸡精、糖、五香粉。朝一个方向搅拌均匀

• 步骤 4
  

  白菜挤出水分放入肉馅中，朝刚才搅拌的方向继续搅拌至均匀即可。

• 步骤 5
  

  包饺子。一个人包太多的饺子，擀饺子皮是个很费劲的过程，所以我是卖的现成的饺子皮。包饺子我用的是最简单的方法，饺子皮填入馅以后，食指沾点水抹在饺子皮的边缘上，中间位置对折捏紧后，双手虎口托住皮的两边，向里合十捏紧即可。

• 步骤 6
  

  锅中倒入适量水，烧开

• 步骤 7
  

  放入饺子，煮开后填一碗凉水。一共填五次凉后水饺子就煮熟了。

• 步骤 8
  

  所有蘸料调匀，开吃

1/8

白菜切碎，放入盐。浸出水分

2/8

葱姜切碎

3/8

肉馅中放入葱姜碎、生抽、蚝油、鸡蛋、鸡精、糖、五香粉。朝一个方向搅拌均匀

4/8

白菜挤出水分放入肉馅中，朝刚才搅拌的方向继续搅拌至均匀即可。

5/8

包饺子。一个人包太多的饺子，擀饺子皮是个很费劲的过程，所以我是卖的现成的饺子皮。包饺子我用的是最简单的方法，饺子皮填入馅以后，食指沾点水抹在饺子皮的边缘上，中间位置对折捏紧后，双手虎口托住皮的两边，向里合十捏紧即可。

6/8

锅中倒入适量水，烧开

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放入饺子，煮开后填一碗凉水。一共填五次凉后水饺子就煮熟了。

8/8

所有蘸料调匀，开吃