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很多小仙女在刚开始学做菜的时候，不小心把盐当糖放简直是不能再正常的事情。然后不停的加水稀释，不仅影响了菜的口感，还会减少菜的营养。

为了让各位小仙女们能给人一种熟练的做菜感觉，今天特地整理了几个小妙招。以后放多盐了再也不用手忙脚乱的了，而是一种临危不乱的感觉。

1、 加糖或加醋

做荤菜或是较辣的菜的时候，若是不小心放多了盐，可以放一些糖进去调味。不仅能够有效的减少咸味，还会让菜的味道更有层次感和愉悦感。需要注意的时这个小妙招虽然能够减轻辣味，但不会减少人体的纳摄入量，少吃盐的朋友要慎用。

2、 面粉、大米或加鸡蛋

加面粉或大米的方法只适合汤菜。煲汤的时候不小心手抖或是没把握好量放多了盐就可以拿一块干净的纱布，包裹两层面粉或是生粉之类的丢在汤中，轻微搅拌一下，咸味就会变淡，有些汤菜也可以加一个鸡蛋，生的熟的都可以，鸡蛋本身就比较吸盐，并且，加鸡蛋不仅稀释了咸味，营养也会更加的全面。

3、 加土豆

加土豆的好处是完全不会破坏菜品的味道，吸盐能力也是杠杠的，只要一分钟就能明显感觉到咸味变淡。再者，土豆加进去又多了一个可以伸筷子的菜啦。

4、 加豆腐

豆腐的吸附能力特别强，如果汤中的盐不小心放多了，扔几块豆腐进去，豆腐会马上吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美。不仅仅是盐，其他的调味料放多了也可以加豆腐吸收~

各位小仙女和做饭菜鸟掌握这些小技巧之后，也能秒变大厨啦！做起饭来得心应手说的就是你啦！