怎么做出美味的罗宋汤？

罗宋汤是从俄式红菜汤演变来的，口感酸中带甜，很是开胃，而且食材丰富，营养也不错哒。灰做的这款罗宋汤很适合我们在家庭里食用和制作，食材很方便准备，也没有过多复杂的调味料，并且汤的口感也很不错，以下我的做法希望你喜欢。

罗宋汤

材料：

牛肉200克（我用的是牛腩）、圆白菜1/4个、马铃薯半个、胡萝卜半根个、西红柿2个、洋葱1/4个、西芹2根

调料：

盐1小匙、糖1小匙、白胡椒粉少许、番茄酱2大匙、黄油25克、面粉50克、姜3片

做法：

1、准备好做罗宋汤的所有材料，并且将食材洗净备用。

2、将清洗后的牛腩肉放入高压锅中（高压锅省时，大家也可以根据自己的喜好来选择合适的锅来炖煮），加入能没过牛肉量的清水，再加入几片生姜，大火煮沸后撇去水面上的血沫，盖上锅盖转小火炖到牛肉软烂。

3、取出煮好的牛肉，将牛肉切成块状备用，再将牛肉汤盛出来留着备用。

4、把洗净的土豆去皮，分别将土豆、胡萝卜切成滚到块状，再将洋葱和圆白菜切成片状，西红柿去皮后切块，芹菜洗净后切成段状备用。

5、取一个干净的无油无水的锅，将面粉倒入锅里，开最小火不停翻炒，直到将面粉炒到微黄的状态，盛出炒好的面粉备用。

6、锅洗净，放入黄油小火烧成融化的液体。

7、接着放入切成块的土豆和胡萝卜翻炒一会。

8、再加入切好的番茄、洋葱、芹菜翻炒到番茄出红汤，再加入2大匙番茄酱翻炒均匀。

9、倒入之前煮好的牛肉清汤。

10、再放入煮熟的牛肉块，开小火炖煮20分钟左右。

11、煮到土豆软烂，倒入之前提前炒好的面粉搅拌均匀。

12、最后加入圆白菜，稍微煮一会待圆白菜变软断生。如果喜欢圆白菜爽脆口感的话，就要晚一点加，少煮一会。

13、加入少许盐、糖、胡椒粉调味，拌匀后即可开吃啦。

薄灰小贴士：

如果没有黄油，那么就用普通的植物油来做。

加入面粉可以让汤汁增稠，嫌麻烦的话不加也好吃。