1.促进生长发育 小朋友正处在生长发育的黄金时期,一旦缺锌会影响宝宝的正常发育,从而导致发育不良。严重的话,甚至会导致侏儒症以及智力低下。 2.维持正常食欲 宝宝体内如果缺乏锌元素,味觉会明显下降,随即可能出现挑食、偏食等症状,严重者甚至会异食。 3.提高免疫力 锌可帮助提供人体免疫器官必须的营养元素。锌能够分解T淋巴细胞,增加细胞免疫功能,从而保护胸腺的健康发育。 4.加快伤口愈合 锌可治疗皮肤病,称补锌剂。这是因为人体新陈代谢需要多种酶,而锌是这些酶的激活因子,有利于人体表皮细胞分裂生长,加快形成伤口的新生肉芽组织。 5.利于视觉发育 从临床表现上看,锌对人体眼器官有益。锌能够促进VA的吸收,一旦人体需要,存贮在肝脏中的维生素A就会通过锌元素运输到相关部位。 下面例举的这十种常见症状,如果满足三种以上(含三种)可能患有锌缺乏症。 1.食欲不振:每日进食量突然减少,出现挑食、厌食、异食等症状。 2.异食:宝宝出现吃奇怪东西的现象,比如爱吃指甲、木头、泥土、石头等异物。 3.发育缓慢:身高比同龄孩子矮3~6cm,体重轻2~3kg。 4.免疫力差:经常感冒发烧,或患扁桃体炎、肺炎等呼吸道感染疾病。 5.指甲、舌头异常:指甲出现白斑,手指长倒刺。或者舌头上有红白相间不规则图形,俗称地图舌。 6.反应慢:注意力不集中,记忆力较差。 7.视力下降:缺锌患者会出现明显的视力下降,患散光、近视等疾病,特别是夜晚,视力情况更为堪忧。 8.皮肤自愈能力降低:伤口不容易愈合,还易出现皮肤病。 9.发育迟缓:缺锌会导致青春期发育阶段第二性征发育迟缓。男性通常表现为睾丸过小、阴茎过短、睾丸酮含量低、性功能不良;女性性征则表现为乳房发育迟缓、月经初潮推迟等。 10.口腔溃疡增多:时常反反复复,无法根治。 作为必不可少的微量元素,缺锌对宝宝的危害不容小觑。 1.食欲不振问题 锌元素是唾液蛋白质的重要成分,宝宝体内缺锌将会影响宝宝味觉,导致宝宝食欲不振,甚至出现偏食、挑食现象。 2.皮肤粗糙致病 人的皮肤成分中,锌含量约为总含量五分之一。这些锌元素使皮肤能够对抗紫外线辐射,起到光保护作用。基于这个原因,如果宝宝缺乏锌,皮肤可能变得粗糙,甚至引起各种皮肤问题。 3.口腔溃疡频发 锌能够合成胶原蛋白及上皮组织,缺锌将影响伤口愈合,造成伤口久治不愈。例如:一旦发现口腔溃疡频繁发作的症状,需考虑锌元素缺乏的风险。 4.骨骼发育缓慢 锌元素同样在骨骼发育中起到至关重要的作用,锌能影响细胞分化速度,对人体骨骼发育及钙化产生一定作用,缺少锌元素会影响生长发育的速度。 5.免疫能力下降 锌元素也是参与人体正常的免疫机能的元素之一。缺锌会引起免疫能力下降,宝宝很容易患上感冒、伤风以及支气管系统疾病。 6.影响智力发展 锌元素有效地促进大脑的学习记忆功能区的发展。缺乏锌元素,可能造成宝宝记忆力下降,影响宝宝大脑发育。 中国婴幼儿锌的膳食参考摄入量 单位:mg/d
宝宝补锌吃什么好 1.坚持母乳喂养 母乳的营养极高,温度适宜,且婴儿对母乳的吸收量也很高,而锌的吸收量更是高达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。所以母乳喂养对锌元素补充十分有利。 2.补充富含锌的食物 据调查,动物性食物含锌量远高于植物性食物,且锌的吸收率也高。其中,牡蛎、鲱鱼锌含量最高。建议家长多给孩子吃瘦肉、猪肝、鱼等动物性食物,这类食物锌含量高。动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌,可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,吸收率仅20%左右。如果宝宝采用人工喂养,从出生后6个月起,家长应特别注意添加富含锌元素较多的辅食,帮助宝宝吸收锌元素,如:瘦肉末、蛋黄、鱼泥、核桃仁粉等。 含锌量丰富的食物 单位mg/100g
3.饮食搭配均衡 锻炼宝宝养成不挑食的好习惯,同时注意蔬菜、水果营养的均衡,不挑食、不偏食, 这样宝宝才不容易缺锌。 (1)肉蛋羹(适合6个月以上宝宝) 食材:里脊肉、鸡蛋。 做法: a.将肉剁成泥; b.鸡蛋打入碗中,添加与鸡蛋液同样量的白开水; c.将剁好的肉泥放入鸡蛋液中,放些许盐,按一个方向搅拌均匀; d.蒸15分钟,出锅,依个人口味淋上香油、香菜。 (2)肝泥(适合10个月以上宝宝) 食材:鸡肝或者猪肝适量。 做法: a.鸡肝或者猪肝放在锅中,倒水,水量盖过肝,放少许盐,煮熟; b.切碎末后拌入白粥或者米饭中,让宝宝食用。 (3)牡蛎汤 (适合1—2岁宝宝) 食材:新鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜 。 做法: a.提前将鲜牡蛎浸泡至少2小时,待牡蛎吐出泥沙; b.将牡蛎肉洗净,切片; c.紫菜、清汤、牡蛎肉、葱花、姜丝一起入锅蒸,蒸约30分钟; d.调入精盐、胡椒粉、绍酒,拌匀即可食用。 (4)果仁粥 (适合2—3岁宝宝) 食材:大米、花生、核桃仁 。 做法: a.花生与核桃仁提前剁碎,待用; b.将大米、花生分别洗净,一同煮粥; c.粥煮至八成熟,放入核桃仁,煮熟即可食用; d.可依据宝宝口味在果仁粥中加入适量白糖。 1.药物补锌需慎重 使用药物进行补锌,一定要在专业医生的指导下进行。不可盲目服用补锌剂,切记遵医嘱。一般情况,补锌类药品不可连续服用2~4个月,即使遵医嘱服药,也应及时复查,合理安排服药、停药时间。 2.警惕过量补锌 锌属于人体中的微量元素,补锌一定要适度。凡事过犹不及,摄入过量锌元素,百害而无一例,严重者甚至引起锌中毒。出现恶心、腹泻、呕吐等不适症状,甚至引发贫血、心脑血管疾病等。另外,过量补锌会干扰其他营养的正常吸收,反而适得其反。详细说来,宝宝不缺锌却持续补锌,容易引起代谢紊乱,而体内有过量锌元素难以排出体外,可能抑制人体对铁、铜、钙等其余营养素的吸收,引发其他疾病。正确的做法是,应该将锌元素控制在合理范围内,适度调整。 3.钙锌不能同补 钙锌不能同补的原因在于:钙元素会与锌争夺运输载体。若一定要同时补充,两者之间也应当有一定的时间差,最少为30分钟,这样才不会因为载体不足而造成吸收不合理。 本文作者张鹏 1、国家二级公共营养师 2、现就职于中国妇产科在线,担任高级营养顾问一职。 3、擅长母婴营养与体重管理、孕期日常保健、孕期及产后营养配餐的搭配和制作;孕期中医食疗养生;多年从事一线母婴营养与保健研究,专注母婴健康。 最 美 妈 咪 看这里,看这里,看这里,下载最美妈咪APP~有24小时医生在,孕妈咪有任何疑问都可以咨询医生,随时解答咯~
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