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铁皮石斛也就是人们常说的铁皮风斗，是一种名贵的中药材，是国家二级珍危保护品种，石斛的种类有50多种，铁皮石斛是石斛中的珍品，以滋阴的功效显著而被中医看重。秦汉时期的《神农本草经》就有记载，其“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、强阴、厚肠胃”。甚至在道家的医学经典《道藏》中，将铁皮石斛奉为“中华九大仙草”之首。李时珍的《本草纲目》中亦给予很高的评价:强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。 现代医学认为铁皮石斛的医疗作用强大，具有滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋壮骨、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼目、滋养肌肤、延年益寿等功效。 既然铁皮石斛这么好，哪怎么服用才好呢？其实铁皮石斛的服用方法很多，可以泡茶喝，可以泡成药酒，也可以在日常的饮食中加入铁皮石斛，用来煲汤炖汤，如果是新鲜的甚至可以直接吃来退烧。 其实我个人觉得还是煲汤来的效果更好一些，其中的“育阴滋肾汤”、“养阴消渴汤”，都是不错的食用方法，大家可以尝试一下。但是我建议大家在用的时候，还是要遵循医生的建议，因为铁皮石斛也不是什么人都可以随便食用的，什么东西都有它的适应症和禁忌症。 |
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