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在想要变瘦的人眼里，米饭是“万恶”的碳水化合物，是必须拒绝的热量来源。但减肥期间如果颗米不进，不仅饥饿难耐，也会影响健康。 那么，米饭怎么吃，才能既饱腹又瘦身呢？小编为大家找到了一些好办法—— 红薯中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便。有便秘困扰的人，可以试试煮饭时加几块红薯，口味香甜，口感绵糯，既能填饱肚子，也不会担心摄入过多的糖分，有助于提高身体新陈代谢的效率。 南瓜中的胡萝卜素含量很高，它具有很强的抗氧化功效，可以预防身体器官衰老，保持皮肤紧致。另外，南瓜中还含有钴元素，可增强造血功能，有助于调理身体、补足气血。 每周吃1~2次南瓜饭，搭配其他蔬菜，效果更佳哦！ 将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气。山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果，减轻胃痛、胃溃疡。 山药中所含的胆碱和卵磷脂，有助于提高记忆力，能强健大脑、益寿延年。 红豆是传说中的“显瘦”神器，其含有大量的钾元素，能祛湿利尿，有助于缓解及消除脸部、腿部水肿的问题，在视觉上形成瘦脸、瘦腿的效果。故红豆煮水是女明星必备的饮料之一。 红豆饭是2015年我国招待印度总理时的国宴菜品之一，尤其适合春夏交替的潮湿天气食用。 红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和米饭同煮，非常适合高血压、心脏病的人食用。另外，红芸豆中富含花色苷和皂苷，能起到良好的抗炎效果，可以缓解炎症引发的身体疼痛。 注意，芸豆必须高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的毒素。 临近夏季时天气干燥，易生内热，导致皮肤干燥，口舌生疮。煮米饭时，加点绿豆同煮，可清热降火，赶走内燥。 另外，绿豆中所含的生物活性物质，如香豆素、生物碱等，具有抑菌杀菌的功效，能缓解身体炎症，增强机体免疫功能，对抗病毒性感冒。 我们平时吃的“精白米”，虽然口感细腻，但由于反复脱壳去除了谷皮、胚芽等部位，营养大量流失了，也造成了淀粉含量高、升糖快的问题。 而糙米因为保留了谷皮、胚芽和糊粉层，多种膳食纤维和矿物质都被保存下来了。煮饭时加一小把糙米，与大米一起食用，能够帮助消化，减少糖分的转化，更能增加饱腹感。 紫米、黑米的营养价值远胜于普通大米。紫米可补血暖胃，与大米同煮食用能滋阴补肾，对皮肤、头发都很好；黑米含有原花青素和黄酮活性物质，可以抗衰老，防止动脉硬化。 所以，想要肤色红润、发质强韧的女人，可以多吃这两种米煮的饭，只要在煮饭时加一小把就可以了。 比起大米，燕麦所含的营养更为丰富，最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素，可以有效降低人体血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成。 对中老年人来说，煮饭时用燕麦代替一部分大米，煮出的饭更粘更软糯，不仅容易消化，也能保护血管的健康。
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