|
一杯熟茶，我们形容红浓透亮，入口丝滑，下口醇厚，没有堆味和杂味，细细品一口，嘴里淡淡的香甜，在咽下喉咙的一瞬间，一点感觉都没有，一顺而下！好茶！ 普洱茶与其他茶类不同，普洱茶的叶片十分硕大，让人想不到的是，泡茶能出现如此强烈的回甘，一阵猛苦，一阵猛甜！接下来两颊开始生口水，就是所谓的舌底生津，这种感受，是喝普洱茶最特别的地方。 另一个“惊奇”，去到古茶树生长的地方，看见一颗颗又老又丑的茶树，上面的嫩芽，甚至是第三叶、第四叶，直接采下来，放在嘴里嚼，一口青涩，无法入喉，但是经过摊晾杀青揉捻成茶以后，就能泡出香、满、甘、醇的味道。 并且在多年的存放之后，每一个角度的口感，都在发生着变化，香气慢慢融到汤水里，苦涩慢慢淡去，回甘变成直接的甘甜，并且生出不同的特殊的陈味，有人说是参香，有人说是药香，有人有红枣香，甚至有人说，最顶级的转化，是一种淡淡的荷香。这种老茶的魅力也是普洱茶深深吸引我的地方。 如何分辨一款茶的好坏？ 需要考量诸多因素，最基本的四点： 一看条索，生普是否清晰粗壮，熟普是否金芽显著； 二闻茶香，生普是否清新自然，熟普是否无杂味、堆味； 三品口感，生普是否回甘生津，熟普是否顺滑、不挂喉； 四看茶底，生普是否整齐肥硕，熟普是否油亮饱满； 还可以观察汤色是否通透，可以说是越透越好。 不过这几点只能大致区分品质好坏，若要说好喝，还是要看品茶者自己独特的喜好。 说到普洱茶的品质，现在纯料的概念开始慢慢兴起，以前从不讲山头，采下来做出来就是普洱。但是慢慢发现，不同区块的茶，的确有着不同的特点，南苦北涩，南有老班章，北有冰岛，老班章纯料的价格，甚至高达好几十万！ ▐好茶推荐 来源|网络 编辑|ishuocha 更多普洱茶相关知识如冲泡、鉴赏、存储等请加说茶网思思微信号：扫码如下二维码添加！ |
|
|
