个人感觉春天还是喝绿茶好一些——从小就跟着大人们喝茶,现在烟酒肉都戒掉,只喝茶,所以对有关茶的问题有兴趣,也有一点见解与大家分享。 北方人是喜欢喝花茶的,以茉莉花茶为最多见,而且一年四季都在喝,尤其是夏天一大杯花茶下肚,确实清凉解暑。但是在春天,喝点明前或雨前的绿茶是好的,随天时而行,可以扶正气,符合春季吃芽的养生道理。 明前茶采于清明节前,雨前茶则是雨水节气之前采制。这个季节的茶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,味醇形美,当然算得上是茶中佳品。 但是需要提醒大家的是,不论花茶还是绿茶都是有些寒的,正如《本草纲目》记载:“花茶性微凉、味甘”,如果是胃寒,则需要适量,三杯两杯而已,喝多了会腹泻。要喝也在午时之前,午后就不宜再多喝了。另外,花茶和绿茶泡二三道就没余味了,放置凉了之后的茶,胃寒的人就更不要碰了。
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