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伦教糕还是非常出名的，起源于广东，长得冰清玉洁，口感香甜可口，味道也是非常不错的。 动手能力强的居家朋友都有喜欢做这个，方法简单，材料也不贵，可以当饭后甜点，也可以吃早餐，一款不错的小点心 它的材料也很普通，只需要准备以下东西就可以了 水磨粘米粉200g 白砂糖150g 水415克 泡打粉4克 酵母4克 步骤 1 先用100克的水把白砂糖化开，搅拌均匀 步骤 2 然后用细筛子把粘米粉筛一下，让它没有颗粒 步骤 3 筛好的米粉和糖水搅拌均匀 步骤 4 用小火熬成粘稠的米浆，注意要时刻准备不要烧糊了，手不停的搅动，米浆变的粘稠就可以了，像这样 步骤 5 熬好的米浆用细筛再次过滤，让它更加细腻，没有快状的东西， 步骤 6 用15克清水把酵母化开，等米浆自然冷却以后，倒进去，泡打粉也放进去，搅拌均匀，保鲜膜封住放在温暖的地方发酵一个多小时 步骤 7 发酵好的米浆表面有很多泡泡，这样就可以拉 步骤 8 蒸碗内抹一层油，倒入米浆，开水上锅，盖上锅盖，蒸20分钟 步骤 9 蒸好的伦教糕等到完全冷却，就可以脱碗切快享受了 伦教糕就是这么做出来的，制作过程还是很简单，只要方法正确了，基本没有什么难度，只要注意熬米浆的时候不要烧糊就行了。 |
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