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生活在农村里的朋友，对于不少野草那是非常的喜爱，尤其是老一辈的农民朋友，在以前穷苦日子的时候，看不起病，常常就是用一些野草来治病的，因此对于野草特别喜爱。 随着4月的临近，天气渐渐开始缓和起来了，村里不少乡亲们都纷纷去野外走动，并且还呼朋唤友的一起去野外挖野草回来用。昨日笔者在村里就看到这样一幕，一位老大妈在门口铺上凉席晒野草。  笔者也是好奇老大妈把这么多野草铺在凉席上做什么，于是问了一下老大妈，大妈笑着说：“这可是稀罕物啊，以前我们生病的时候，就是用这种野草来治病的，可不要小瞧了它。” 笔者拿起来一看才发现，原来这是蒲公英，老一辈的也把蒲公英称作“婆婆丁”，现在可能有很多年轻人不知道蒲公英的作用，但是对于老一辈的人来说，蒲公英可是算是一种“神草”了，它的作用非常多。  那么蒲公英有哪些作用呢？第一点就是蒲公英可以当做野菜来食用，相信不少生活在农村里的朋友都吃过蒲公英吧，蒲公英的营养价值相当的丰富，据资料记载，每100克蒲公英里含有胡萝卜素7.34毫克，硫胺素0.035毫克，核黄素0.388毫克，抗坏血酸47.10毫克，尼克酸1.88毫克等多种氨基酸、维生素及矿物质营养元素，特别是其氨基酸含量很高，据统计每100克蒲公英中氨基酸总量8143毫克，可想而知蒲公英的营养多好了。 所以在以前的穷苦时期，不少老一辈的农民朋友都把蒲公英当做上等野菜来食用。  而蒲公英除了食用价值以外，接下来的更重要的作用就是药用价值，也是笔者拍摄的这位老大妈今天所要做的事，把蒲公英炮制成干蒲公英，其方法就是先把新鲜采摘的蒲公英晒成半干，然后用蒸笼将蒲公英蒸成如上图所示的样子，据老大妈说一般蒸一个小时候左右就可以了，然后再把蒲公英晒干即可。  那么蒲公英炮制成干蒲公英有哪些药用价值呢？下面笔者跟大家分享一下。 蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，可治疗，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎等多种症状。 炮制好的蒲公英花蕾，常吃具有提神醒脑的功效。 炮制好的蒲公英的根，可以用来代替咖啡。 常喝蒲公英泡的茶，有清肝毒的作用，能起到保肝护肝以及美容的效果。 正是由于蒲公英有这么多功效，使得它在民间被称作“天然抗生素”而受到农村老人们的喜爱。不过笔者提醒一点，蒲公英性苦寒，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用哦！ |
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