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告诉大家一个好消息！ 转眼过完这个周末， 再上三天班就是清明小长假了， 想想是不是就有点小激动？ 正所谓“清明时节雨纷纷”， 清明节，一个听起来就潮乎的日子。 实际上它已有2500多年的历史， 是二十四节气之一， 也是出外踏青、回乡祭祖的节日。 在二十四个节气中， 既是节气又是节日的就只有清明哦。 除了各位熟知的扫墓祭祖， 其实古人似乎比我们会玩多了—— 踏青、插柳、游乐、牵钩、放风筝、 荡秋千、射柳等等都是清明节旧时的习俗。 所以大家也赶快好好 规划下自己的假期，趁着这大好春光， 赶快出去“浪”一下吧！ 当然，无论什么活动肯定都 不应该少了美食的陪伴， 今天就来为大家介绍下 春季全国各地都有哪些 在清明节可以体验的限定美食。 就从我们天津的应季美食说起—— 烙春饼、大油饼、蓝白线儿， 各位肯定都不会陌生。 烙 春 饼 春饼不能单吃，最好卷着合菜。 天津人吃春饼，最重要的特色 是合菜里津沽特产的韭黄。 而且卷春饼吃， 更有“春到人间一卷之”的寓意。 大 油 饼 猪肥肉剁碎，加上大葱末和成馅， 放入夹在饼中，一同烙熟， 猪的肥肉也已经化在饼里了， 只剩下饼皮和大葱，香喷喷的， 沾上腊八醋一吃，绝了。 蓝白线儿 用豆芽与春韭同炒， 就是天津传统菜式—— “炒蓝白线儿”。 韭菜绿里透蓝，豆芽嫩白， 是不是想想都要流口水了？ 下面再让我们看看 全国各地有什么清明节限定美食！ 上海的香干马兰头 碧绿的菜末中点缀着 碎玉似的香干， 带给你春天别样的清爽 哈尔滨的凉拌婆婆丁 清热去火，润春燥， 主菜之前压压火气， 才有胃口享受满桌春食。 宜宾的椿芽白肉
红红与白白，别是东风情味。 雪白的肥瘦相间的薄肉片 包起椿芽，再蘸点红油， 给清淡的春天饮食增添点浓郁的味道。 四川的酸菜
最近关注过《舌尖上的中国3》的 朋友，一定对它都有印象吧？ 四川泡菜，味道咸酸，口感脆生， 色泽鲜亮，开胃提神，老少适宜。 它更是一种神奇的辅料， 随意搭配其他食材，就能碰撞出新的美味！
比如酸菜鱼、酸菜炒肉， 最让人大快朵颐的 还是把它作为锅底涮食各种美味。 真是咸酸脆挺，想想就让人口舌生津。 而各位天津的朋友们 最近真是有福了！ 听说大家熟悉的呷哺呷哺最近 就特别推出经历180天长发酵酿成的 老坛酸菜锅底，以及低温低盐发酵， 再配合灵魂酱料的秘制辣白菜锅底， 又可以让各位吃货大快朵颐咯！
老坛酸菜锅底 精选泡制酸菜的上乘之选 川西平原芥菜， 气味清香，咬在嘴里肉脆少筋。
沿袭四川当地 千百年历史的特色工艺， 选用透气性好陶土老坛泡制酸菜， 保持蔬菜长年泡制不坏， 口感新鲜如初。
根据四川当地气候特点， 泡足180天以上，保证最佳口感， 传承四川地道美味。
秘制辣白菜锅底 精选帮少叶多、纤维细腻、 叶甜嫩脆的白菜品种。
采取传统发酵工艺， 11%低盐浓度， 保证初始的鲜味口感； 0-10℃低温发酵，使发酵更稳定， 吃起来更爽口。
搭配近20余种原辅料的酱料， 成就酸、辣、鲜、脆、甜 层次丰富的口感。
一锅辣白菜火锅， 配上朝鲜族传统美食年糕和五花肉， 分分钟宛如韩剧里的女主角， 想去寻找来自星星的欧巴有木有？  正所谓今人不见古时月， 今月曾经照古人。 有时候想想，作为一个吃货， 我们真的是比我们的祖辈幸福太多！ 社会的发展和进步，让美食跨越距离， 我们不必离开所在的城市， 就可以品尝到全国各地的限定美食！ 那么这个清明，踏青祭祖的同时， 也不要忘记好好的慰劳自己哦！ 用当季美食填饱自己， 才能不辜负这大好春光！ 微信名：天津生活通 微信ID：TjVlife022 |
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