|
昨天春游，女儿跟一个同学约好今天来家里吃饭，我一大早跑去超市买菜，超市里的很多菜在做特价，整个超市转了一圈，买了一些菜，青菜1元、明虾24.7元、排骨做特价一斤才16元，我买了8.9元、青辣椒3.7元、冰鸡腿8.7元，这些菜总共花了47元，把菜清洗干净，切好。 炸鸡腿，第一次炸，俩孩子应该做喜欢吃的。做法：把鸡腿清洗干净，在鸡腿肉上划几刀，等会腌制的时候，更好入味。 锅里烧水，放几片生姜下去，将鸡腿放入锅里焯一会，倒点料酒下去，去腥味，脏的浮抹都飘出来了，将鸡腿捞出，清洗干净，沥干一下。 鸡腿用一个盘子装起来，倒入盐、料酒、生抽、少许老抽、米醋、蚝油、胡椒粉去下。 所有的调料加完后，用手抓均入味，腌制半小时或一小时。 再倒入地瓜粉下去抓均。 热锅倒油，油烧到7层热了，将一个鸡腿放入锅里炸，先试一下油温。 接着再把其余的鸡腿一个个放入油锅里用中火慢慢炸。 不要用大火，用大火炸的话，鸡腿的外层很容易炸焦，里面的肉会不熟，我一般都是用中火慢慢炸，炸到里面的肉都熟透，鸡腿外层炸成金黄色，熟透了，就可以捞出。 炸鸡腿，外酥里嫩，香气扑鼻，香、酥、脆，再加点番茄酱下去，俩孩子非常喜欢吃。
爆炒大虾，做法:热锅倒油，油烧热了，将大蒜沫和生姜放入锅里煸炒。
倒入处理干净的虾，用大火翻炒，虾外层变色。（虾线用牙签挑出，虾须、虾尖剪掉，用清水冲洗干净）
倒和料酒、生抽下去翻炒均匀入味。
撒点大蒜苗下去翻炒，最后，加盐调一下味道，即可起锅。
爆炒大虾，做法简单、快速，虾肉鲜美、鲜甜，咸鲜适口，壳红艳松脆，补钙又特别美味！
辣椒炒蛋，做法：热锅倒油，油烧热了，放大蒜沫下去煸炒。
再将切小段的青辣椒倒入锅里用中到大火翻炒一会。
倒入打散的蛋液下去，一起翻炒，加盐、少许生抽调一下味道，就可以起锅了。
辣椒炒蛋，黄绿搭配，色彩美观，香辣入味、下饭，这是老公喜欢吃的菜。
炒青菜，清爽脆口，又能补充维生素，给孩子吃挺好的。
香菇排骨汤，汤清淡，好喝，营养丰富。
一桌家常菜做好了，才花47元，很实惠，虽然不是山珍海味，但也算是丰盛，俩孩子吃得很开心，特别是女儿的同学啃着大鸡腿，边吃边夸美味，还说阿姨做的菜真好吃，现在的孩子真会说话，也会拍马屁，看到俩孩子喜欢吃，我也很开心！ |
|
|
