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导语：招待朋友必备的5道家常菜，个个美味诱人，朋友直夸太好吃了 不管是谁，都会交朋友，而联络感情，除了经常问好外，还要时常聚一聚，感情才不会变淡，聚在一起少不了要吃吃喝喝，那么做些什么菜招待朋友呢？相信很多人经常为此发愁，所以要多学习一些拿手菜，待客时才不会发愁。下面我来分享招待朋友必备的5道家常菜，个个美味诱人，朋友直夸太好吃了！这几道菜用来招待朋友特实用，一起来看看吧，学会了待客不愁。 
第一道菜——土豆炖牛腩 牛腩提前放在凉水里浸泡，去掉血水，切成小块后再清洗几遍，捞出放进锅内，加足量水、一勺料酒、两片生姜，开大火煮，有浮沫时立即撇掉。 牛腩捞出后用温水清洗控水。炒锅加油，烧热后倒入牛腩翻炒，炒到没有水分时放入少许冰糖、生抽、老抽。 炒上色后加开水，放入生姜片、葱段、八角、香叶，煮开后调小火，将所有食材和汤倒进高压锅，大火压二十分钟。 时间到后打开盖子，放盐调整好味道，再放入土豆块、胡萝卜块、西红柿块，盖上盖子小火焖到食材软烂。 最后将所有食材倒进炒锅，开大火翻炒收汁，这样土豆炖牛腩就做好了。 
第二道菜——柠檬手撕鸡腿肉 鸡腿肉放在凉水里泡十分钟，时间到后使劲捏几下，再冲洗干净。 鸡腿表面划上刀口，这样处理熟得快，划好后放进锅内，加几片生姜、葱段、清水，大火煮开后继续煮一会儿。 待鸡腿肉熟透后取出，不要煮过了，大约十五分钟就差不多了，用筷子扎一下可以轻松扎透，说明可以捞出。 鸡腿肉放一边晾着。调一碗料汁，盐、生抽、白糖、香醋、香油、白芝麻，能吃辣的话放辣椒油、小米椒圈，混合均匀就可以了。 然后将鸡腿肉撕成小条，放入香菜、柠檬片、香葱、料汁，混合搅拌均匀，这份美味的手撕鸡腿肉就做好了。 
第三道菜：蒜蓉粉丝蒸鸡翅 鸡翅完全解冻后，每个表面都划几刀，清洗几遍，清洗时最好多捏几下，排出血水。 控水后加料酒、生抽、盐、蚝油抓拌均匀，腌制三十分钟，入味后更好吃。 待腌制好后，粉丝加温水泡软，控水放进盘内，如果太长要用厨房剪刀剪短，再放上腌好的鸡翅。 码整齐后，将腌制鸡翅的料汁淋上上面，放进蒸锅大火蒸二十分钟。 出锅后表面放一些蒜末、辣椒圈、葱花，烧热油浇在上面，激发出香味就做好了。 
第四道菜：糖醋虾 准备一些基围虾，去掉虾脚、虾须，用牙签将虾线去掉，清洗两遍后用厨房纸巾擦干。 调一碗料汁，放入四勺番茄酱、两勺料酒、一勺生抽、两勺醋、半勺老抽、一勺糖、一勺蚝油，搅拌均匀待用。 锅内加油，烧热后放入基围虾，一直煎到壳变得焦脆为止，再倒入一些蒜末炒出香味，盛出待用。 将料汁倒进锅内，小火炒到浓稠，将虾倒进锅内快速翻炒均匀。 待酱汁裹在虾的表面后就可以关火了，用筷子夹出摆盘，再撒一点葱花就可以上桌了。 
第五道菜：番茄丸子汤 准备一个番茄、适量金针菇、一块猪肉。猪肉去皮冲洗干净，切小块放进料理机，打成肉泥。 肉泥中加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，再加少许葱姜水，搅拌到黏性最大的程度停止。 番茄洗净切成小块，金针菇清洗待用。 锅内油，烧热后倒入番茄块翻炒，炒出汁水后加水，大火煮开再调小火。 用勺子舀肉馅，整理成圆形放进锅里，或者用手的虎口挤出丸子，全部放进去煮到浮起来。 最后放入金针菇，煮两分钟后加盐、鸡精调味，这样番茄丸子汤就做好了，想要更美观，可以加几片青菜。 
以上五道家常菜，做法简单又很美味，特别适合待客，你学会了吗？不妨没事的时候做出来尝尝，到时候请客就能好好露一手。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。 |
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