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排毒食物助你瘦身 不论是排毒还是想刻意去减肥瘦身，都应该注意选择适合的食物。粗纤维的食物可以帮助消化、冬瓜薏米可以有助排出水肿、苦瓜可以清热解毒都是非常的选择。当然也许你会皱皱眉头，觉得这些食物一点都不好吃，其实只要搭配别的食材，这些食物也可以美味无比。 试试低脂沙拉吧，绝对低热量，斩油行动就要大刀阔斧，一清到底！大量鲜蔬配合健康低脂的烹制方法，丰富的纤维素和维生素让长时间间拥堵的肠胃重新疏通。美味又低脂的沙拉，清肠食物就选它。 希腊沙拉 健康又低脂的沙拉，谁能不爱呢？ - 材料 - 生菜 100g 芝麻菜 20g 樱桃番茄 100g feta奶酪 100g 黑橄榄 50g 橄榄油 15g 盐 5g - 步骤 - 1/ 将生菜叶、芝麻菜、圣女果洗净，叶菜撕成小片，圣女果切成两半，黑橄榄切成两半备用。 2/ 将备好的菜放入一只沙拉器皿里，放入feta奶酪，洒入盐，淋入橄榄油充分拌匀就完成了。 木瓜沙拉 一般人可能不能接受这种沙拉。首先是味极辣，不够革命的人，恐怕消受不了；老革命呢，又不能接受其中的鱼露味。因此，只有口味非主流的人才能享受了。 - 材料 - 青木瓜 1个 椰蓉 15ml 蒜味花生 适量 虾米 少许 蒜瓣 3粒 辣椒 2个 柠檬汁 适量 鱼露 适量 - 步骤 - 1/ 将辣椒、虾米、蒜仁捣碎，让味道散发出来。再放入鱼露、柠檬汁即成沙拉汁。 2/ 青木瓜去皮去籽，用刨刀刨丝后泡冰水（以维持青木瓜丝的脆度），沥干后备用。 3/ 沙拉汁加入已沥干的青木瓜丝入味，再撒上蒜仁花生和椰蓉即可。 菠菜沙拉 营养补充站：14g脂肪，10g蛋白质，1g碳水化合物。 - 材料 - 橄榄油 5ml 大藏芥末 5g 意大利黑醋 30ml 盐 3g 白胡椒粉 2g 橄榄油 75ml 菠菜 150g 烟熏火腿 100g 面粉 30g 鸡蛋 1枚 - 步骤 - 1/ 调料做法：所有用料放入小碗中混合均匀即可。 2/ 沙拉做法：菠菜用清水冲洗干净，放入沙拉碗中待用。 3/ 鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液，将切好的烟熏火腿丝先沾上一层面粉，再裹上鸡蛋液待用。 4/ 中火加热锅中的橄榄油，将准备好的烟熏火腿丝放入锅中炸成金黄色，然后放入沙拉碗中和菠菜混合均匀，最后淋上做好的调味汁即可。 羊肚菌沙拉 营养补充站：28g 脂肪，11g 蛋白质，2g 碳水化合物。 - 材料 - 生菜 150g 鹌鹑蛋 8个 羊肚菌 12个 橄榄油 15ml 黄油 15g 小葱 1棵 迷迭香 15g 百里香 15g 法香 15g 泰式红尖椒 1个 白兰地 15ml 玛斯卡波奶酪 100g 盐 3g 白胡椒粉 2g 芥末酱 3g 白酒醋 15ml 橄榄油 30ml 盐 3g 白胡椒粉 2g - 步骤 - 沙拉汁做法： 将所有用料放入碗中混合均匀即可。 沙拉做法： 1/ 鹌鹑蛋对半切开，小葱、迷迭香、百里香、法香切碎。中火加热锅中的黄油，待黄油完全融化后将羊肚菌放入锅中，用中火煎制3 分钟，取出。 2/ 另取一只炒锅，中火加热锅中的橄榄油，将小葱碎、迷迭香碎、百里香碎、法香碎和泰式红尖椒碎放入锅中，淋入白兰地，转小火加热1 分钟，炒好后将小料倒入碗中。 3/ 待小料放凉后加入玛斯卡波奶酪，混合搅拌均匀，再调入盐和白胡椒粉，放入挤袋中，然后用挤袋将馅料均匀地挤到炒好的羊肚菌的菌柄里。 4/ 生菜放入碗中，调入拌好的沙拉汁并挑拌均匀，上面放上填好馅料的羊肚菌和熟鹌鹑蛋即可。 黑白沙拉 黑色的意面配着白色蛋白，视觉非常漂亮，蒜炒过的意面，香味浓郁。 - 材料 - 鸡蛋 5个 墨鱼意大利面 100g 大蒜 4瓣 辣椒 5个 胡椒 5g 盐 5g 橄榄油 10ml - 步骤 - 1/ 鸡蛋煮熟，将皮剥去，从中间切开，取出里面的蛋黄。将蛋白的底部切去一点，使其可以像一个蛋杯一样立在盘子里。 2/ 墨鱼意大利面煮熟捞出备用。平底锅内放入橄榄油，大蒜切成细末，与干辣椒一起放入锅内炒出蒜香。 3/ 将煮好的意面放入平底锅内，加入盐炒匀调味料。 4/ 将炒好的意面洒上些胡椒，放凉，用叉子挑起一小绺卷成卷，放入鸡蛋做的蛋杯里，就是一个小沙拉了。 大豆沙拉 - 材料 - 大豆 250g 水 1500ml 黄油 15g 小葱 400g 小洋葱 3个 波尔斯因奶酪 150g 盐 3g - 步骤 - 1/ 将大豆放入碗中加水浸泡一夜（至少12小时），然后将泡好的大豆和水一同倒入煮锅中大火煮沸，煮沸后转小火加盖慢煮2小时，待大豆完全煮熟后捞出，沥干水分待用。 2/ 中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后放入小葱段和小洋葱圈翻炒2分钟，再加入煮好的大豆继续翻炒2分钟。 3/ 将波尔斯因奶酪加入锅中搅拌均匀，最后用盐调味即可。 胡萝卜葡萄干沙拉 葡萄干与其他调味料的融入，充分激发食欲，调和了很多人不爱的胡萝卜味。 - 材料 - 葡萄干 50g 胡萝卜 2根 酸奶油 40g 蜂蜜 20g 柠檬 1g 肉豆蔻粉 1g - 步骤 - 1/ 胡萝卜去皮擦丝，柠檬皮擦碎。 2/ 酸奶油、蜂蜜、柠檬皮和适量柠檬汁拌匀。 3/ 将胡萝卜丝和葡萄干放入大碗中，淋上调好的酱汁拌匀，撒上肉豆蔻粉即可。 无花果沙拉 轻薄绯红色的火腿，让人迷思的清甜无花果，搭配出咸鲜软糯的口感。甜中透酸的无花果能中和火腿的油腻，其中的奇妙让人怎能抗拒？ - 材料 - 新鲜绿色无花果 6个 意大利火腿片 4片 芝麻菜 1小把 瓶装Feta奶酪 80g 橄榄油 1汤匙 海盐 2g 柠檬汁 2茶匙 - 步骤 - 1/ 无花果清洗干净，沥干水分，对半切成四瓣。芝麻菜洗净沥干水分。 2/ 切好的无花果块、芝麻菜、意大利火腿和Feta奶酪混合，加入橄榄油、海盐和柠檬汁调味即可。 凤尾鱼风味烤鸡肉沙拉 辅料部分为沙拉汁用料。 - 材料 - 橄榄油 3汤匙 鸡胸肉 4块（带皮） 柠檬 1个 夏巴塔面包 半条 培根 8大片 嫩生菜 1棵 罐装凤尾鱼 8条 盐 1g 黑胡椒碎 1g 原味酸奶 2汤匙 罐装凤尾鱼 2条 帕尔玛奶酪碎 2汤匙 蒜 1瓣 （压碎） 喼汁 半茶匙 橄榄油 4汤匙 盐 2g 黑胡椒碎 1g - 步骤 - 1/ 烤箱预热至200度。柠檬皮用擦子擦碎，柠檬果肉榨汁。夏巴塔面包切片，再掰成块。8条凤尾鱼对半切开。平底煎锅放在中火上加热，放入1汤匙橄榄油，把鸡胸肉放在锅中煎制，带皮的一面朝下，直至鸡肉金黄。 2/ 把鸡肉移入烤盘或烤皿中，上面撒上一些柠檬皮碎，把烤盘移入烤箱中，200度烤制12-15分钟，直至鸡肉刚刚成熟。把烤盘加盖或用锡纸封一下，静置5分钟，烤盘的余温会使鸡肉完全成熟——这样处理的鸡肉会非常鲜嫩。 3/ 另取一个烤盘，上面撒上面包碎块，淋上一些橄榄油，再用少许盐和黑胡椒碎调味。把烤盘放入烤箱中，烤制10-12分钟，直至面包表面呈金黄色。同时，用平底锅把培根片煎脆。 4/ 制作沙拉汁：把2条罐装凤尾鱼切碎。取一个碗，把切碎的凤尾鱼和余下的所有沙拉汁用料一起放入碗中，再把余下的柠檬皮碎和柠檬汁放入，一起混合均匀。把嫩生菜叶撕碎，放入一个大沙拉碗中，在上面浇上一半量的沙拉汁。把烤好的鸡肉和培根片分别切片，把肉类摆放在生菜叶上，再撒上烤面包块和凤尾鱼块。把余下的一半沙拉汁浇在最上面，就可以上桌了。 蜜柚贝肉沙拉 最经典的泰式小菜之一，除了青木瓜沙拉，就是它了。 - 材料 - 泰国蜜柚 200g 薄荷叶 1把 扇贝 6只 花生仁 1小把 蒜 2瓣 红葱头 2个 朝天椒 2枚 鱼露 2汤匙 青柠 1个 白砂糖 2茶匙 - 步骤 - 1/ 准备食材。 2/ 扇贝洗净，去掉内脏，放入开水锅中汆烫至变色，捞出过凉备用。 3/ 泰国蜜柚剥皮后只取果肉，取肉的时候注意不留一丝白膜，否则口感发苦。 4/ 花生仁放入干净炒锅用小火焙炒，炒至微微变色，香气扑鼻时放在石臼中碾碎备用。 5/ 红葱头切片，朝天椒切片，蒜切碎，青柠榨汁。然后混合青柠汁、鱼露、白砂糖、蒜、朝天椒、红葱头制成沙拉汁。 6/ 把柚子果肉、扇贝肉和薄荷叶混合均匀摆入盘中，淋上沙拉汁，最后撒上花生碎即可。 版权 | 贝太厨房 |
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