柠檬水可谓是小仙女们的最爱啦!柠檬生津解暑开胃,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。 所以爱美的小仙女们可不能偷懒哦,一起来做一杯柠檬水吧! 柠檬水用料老盐5g 青柠檬1个 小青桔(可不放)少许 矿泉水/凉白开1000ml 冰糖(糖浆用)100g 清水(糖浆用)100g 冰块适量 制作过程step1:正宗的老盐柠檬水是要用存放了数年的粗盐,然而市场上已不太能买到。没有的话用食用盐也可以,风味自然是差一些。: step2:冰糖加清水放入小锅中。 step3:中小火煮沸,至冰糖融化,液体呈现漂亮的棕色,略微有浓稠感。 step4:装入干净的玻璃瓶中,备用。 step5:大碗里放入5g老盐、30g糖浆、1000ml矿泉水、柠檬片及冰块,即可饮用。 小贴士:1、一般是1000ml矿泉水溶解5g盐。盐与糖浆的比例约为1:5,也可以根据口味自行调整。 2、偷懒不想做糖浆的话,也可以用蜂蜜直接代替,用量要减少一些。但是本土做法就是用的糖浆,许多海口的水吧都是事先熬煮好一大罐糖浆,再按比例溶解到果汁中。 3、想立即饮用的话,可以把柠檬片挤出汁来,与糖浆、水混合,再把柠檬片放进去,酸、咸、甜三种滋味混合的非常美妙。 4、小青柠没有的话可以不放。 5、正宗的老盐柠檬水是要用青柠檬,没有的话用黄柠檬代替也可以啦。 |
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