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东北第一定律说道：“世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿。” Maya对此深以为然。小时候在沈阳过暑假，最喜欢的活动就是跟舅舅溜去中街撸串了，每次吃完回来总是胆战心惊，怕被姥姥姥爷发现hhh 一张失败的金刚狼摆拍，原因是模特口水都要下来了 长大后作为一个不爱喝酒星人，Maya出去撸串时都是实打实的狂吃，所以对于串儿的品质特别看重。最近Maya就在圣盖博发现了一家走街头风装修的东北烧烤店: 烤吧 | BBQ Power 地址：8450 E Valley Blvd, Ste 116, Rosemead, CA 91770 直接上地址，就是这么实在~ 一位前试吃员曾说： 这家烤串店号称有“甘地的拖鞋”， 口味实难说好。 但这次，却真的不一样了。 鸡脆骨&牛羊肉串 老板来自哈尔滨，烤的串都特别实在。鸡脆骨串让Maya尤其惊喜。不是那种只有一点点脆骨的干瘪的串，而是软嫩多汁的鸡肉跟脆骨配合的刚好，再加上微微的辣与甜，仿若肯德基的骨肉相连。Maya觉得，大家去烤吧的话，这个鸡脆骨串是必点！ 金黄色的就是鸡脆骨！ 牛羊肉串则是每根都是结结实实的肉，调味够重，没有腥膻味，烤得火候正好，肉汁饱满，Maya我很是爱吃。 烤鱼 烤吧家的烤鱼用的是新鲜个头大的三牙鱼，用酒去腥后配上秘制调料，火候是老板实验了很多次的，正好烤到外皮焦黄，内里却依旧保留着鲜美的汁水。 吃货科普：三牙鱼，又叫三尖鱼，因为嘴巴里有三颗大尖牙而得名，是北美常见的海鱼，在国内沿海城市会腌制或烤制食用，跟大黄鱼有点像，刺少肉嫩，除了一根主刺之外几乎没有小刺，用来做烤鱼正好，非常适合Maya这种懒得挑刺的人。 小分队的各位对他家的烤鱼都是赞不绝口，尤其是摄影弟弟，简直是疯狂为它打call。 烤茄子 烤茄子大概是许多人吃烧烤的必点了。但也因为这道菜操作简单，导致许多烧烤店的出品都很敷衍。幸好烤吧的茄子不是敷衍的存在。（Maya就曾经吃过一家往茄子上放了两勺老干妈就端出来的店。。。） 不好意思这是唯一一张茄子，因为拍完就被吃光了hhh 烤吧的烤茄子走的是东北蒜蓉路线。一端出来Maya就被那股蒜香勾的简直要流口水。火候掌控的很好，茄子鲜嫩多汁，微微的辣和甘香混着蒜香，大厨还别出心裁的往茄子身上堆了一点新鲜的彩椒，彩椒的清爽配着茄子的软嫩，实在是非常带感了~ 烤冷面 说到东北的好吃的，没有烤冷面怎么成。这个不知道由黑龙江还是吉林兴起的小吃，早就成功从东北街边走向全国走向世界了。 烤吧用的冷面是老板从东北邮过来的，酱汁儿是大厨自己调的，火腿和鸡蛋的分量很足，甜咸度也是刚刚好的存在。 锡纸金针菇 若是同去的人里有口味特别清淡的，不要慌，你还有金针菇。 Maya也不知道老板是怎么做到的，但这个金针菇真的很像粤菜里蒜蓉粉丝蒸元贝的味道，很鲜。 毛肚锅 毛肚锅是整个店里最不东北的菜了。Maya内心非常忐忑，但是耐不住老板的强势安利还是点了。没想到还有点惊艳~ 类似串串香，但是架在明火炉子上的，所以再也不用担心吃到一半就凉掉~
口重的小伙伴们，可以把串串放在汤里多煮一会儿，更入味，要还是觉得不够，还可以向老板要干料碟蘸着吃~
内容物丰富，毛肚，鱼豆腐，海带，平菇，木耳，花枝丸堆了满满一锅。Maya数了数，竟然有40多串，这一大锅才14.95刀，四舍五入就是3毛钱一串。
汤底是后厨每天早上用老汤熬出来的，打包回去煮面简直一级棒~
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来自： Little_Piggy > 《洛杉磯》
