 食材：金针菇1包、鸡蛋1个、面粉1杯、线椒1个、红辣椒1个、鸡粉1小匙、辣椒粉1小匙、椒盐粉少许、花椒粉少许（调料可根据个人喜好灵活加减）。  1、金针菇去根部清洗干净，挤压去水分，并分成一小朵。  2、红辣椒与线椒去头尾，从边上剖开去籽，并切成辣椒丝。  3、把鸡蛋打入金针菇盆中，用筷子搅拌均匀，使金针菇均匀裹上一层蛋液。  4、接着倒入面粉，再次拌匀。  5、起锅，热油，7成热时，下入拌好的金针菇进行炸制（注意摊开，避免黏成团）。  6、待炸至表面金黄之际，捞出，控油，撒上辣椒丝。  7、并根据个人喜好撒入适量鸡粉、辣椒粉、花椒粉、椒盐粉充分拌匀。  8、如此这般做上一盘，用来追剧简直再好不过了！边吃边看，家人共享，一下子就光盘了，再不用叫夜宵了。 |
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