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番茄酱，应该是中国国民接受度最高的酸甜口的酱料了，不仅在吃各类中西式小吃的时候会蘸，有时候也会将它入菜，甚至还有人喜欢抱着番茄酱直接吃。但是吃多了，嘴巴就免不了刁了，常常觉得市面上常见的番茄酱在口味不能达到自己理想的水平，爱动手的宝宝又在厨房倒腾开了~
名称：自制手工番茄酱 材料：番茄2个、洋葱100g、黄油50g、盐10g、鸡精10g、百里香2g、阿利根奴香草2g、清水400g 准备步骤： 第一步：把番茄去皮（番茄放入开水中烫20秒后容易去皮），挖掉蒂后切碎待用
第二步：把洋葱切成末
烹饪步骤： 第一步：点中火开始烹饪
第二步：放入黄油，煮至黄油融化
第三步：放入洋葱碎，炒1分钟
第四步：放入番茄碎，翻炒1分钟
第五步：放入清水，煮开后换小火煮15分钟
第六步：放入香草、盐、鸡精，小火煮8分钟
第七步：关火，出锅
小贴士：如想酱汁口味更重，色泽更红可在烹饪时加入些现成的番茄酱。 |
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