 【经典意式番茄酱】 一:材料准备 黄油一小块,西红柿两个,番茄沙司,洋葱一个,大蒜瓣5-6粒,黑胡椒,意大利混合香草 做法: 1,西红柿表面轻划十字花到,放入热水中烫一下 2,去皮后切成番茄丁 3,洋葱同样也切成丁状 4,大蒜瓣切成蒜蓉或者碎丁 5,平底锅加热后放入黄油化开   做法: 6,黄油的融点极低化开后放入蒜蓉炒香 7,接着放入切好的洋葱碎翻炒,大概两三分钟 8,洋葱碎炒软后翻入番茄丁翻炒,同样炒两三分钟 9,炒成糊状后调入2大勺番茄沙司,加入沙司后味道更浓郁 10,翻拌均匀后开始陆续加入香料,先加黑胡椒粉,个人认为黑胡椒的加入为点睛之笔 11,再接着加入意大利混合香草碎 12,拌匀后中小火慢焖至汤汁收到浓稠的状态即可,调入少许食盐定味  |
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