做家长的要常给孩子做这菜，常吃猛长个头，激发大脑细胞更聪明！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。菜花现在正值盛产，便宜又好吃，菜花是瘦身极品，含有不少叶酸，能防止贫血之余，也可维持身体的新陈代谢，对减肥也确有帮助。菜花是女儿的最爱，只要是女儿爱吃的食材我总是用心去琢磨该怎样使它变得好吃，顺口，于是就西红柿炒菜花，这道菜家常，简单，易学，酸酸甜甜，脆脆爽爽，超级开胃下饭菜，每次配着米饭都是第一个被消灭光的，当然，配馒头也不错，因为最后连汁都被吃没了，春季多吃菜花，好处多多，适宜于中老年人，小孩和脾胃虚弱，消化功能不强者食用。

西红柿炒菜花

食材：菜花半朵、西红柿2个、香葱1根、盐1勺、耗油1勺。

做法：

1、菜花去除根部，用小刀切切成小朵，用盐水浸泡一会，冲洗干净。

2、锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。

3、西红柿用刀划十字，用热水烫去皮，切下块。

4、香葱洗净切葱花。

5、 锅里倒油，烧至六成热时放入葱白爆香，翻炒一下放西红柿炒至出汁。

6、倒入菜花炒匀。

7、加入盐，蚝油翻炒入味。

8、出锅前撒上香葱叶碎，即可出锅装盘食用。

9、很简便快捷的一道菜，上桌率极高哦，美味又营养。

10、 这个菜别看它简单，每次做多少都不够吃。