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食品种类越来越多，常让人眼花缭乱。 在大快朵颐的时候，不少人也会犯嘀咕：这东西，健康吗？ 营养师刘萍萍告诉健康头条一个小窍门：带有以下 4 个字的食品，营养师们通常都会慎重选择。  带「味」字的食品 木瓜味月饼、牛乳味饼干、樱桃味可乐…… 带一个「味」字，就说明，这种食品中可能并没有这种材料，而只是有用食用香料调配出的味道而已。 拿市面上常见的一种产品举个例子——水果味乳饮料。  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 它们长相和名字都像牛奶，但只要一看「配料表」，就原形毕露了：排名第一位的通常是水，第二位是白砂糖，第三位才是牛奶或奶粉，而水果更是不见踪影。 这样的饮品，并没有违规违法。只要按照规定使用配料、添加剂，对人是无害的，可以放心饮用。 但本质上，它们已经不是牛奶了。无论是蛋白质、钙还是其他营养成分，和牛奶差很多。都不能和牛奶相提并论。 就拿蛋白质含量来说：
如果爱喝，偶尔喝喝就好（因为含糖多），别指望喝这样的饮料能真正摄取到某种水果的营养，更不能用它们代替牛奶。 其他带「味」字的食物也是同理。  带「脆」字的食品  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 果蔬脆片、脆紫菜卷、脆皮肠、脆皮花生、香脆面……这些食品其实正是因为有油，吃起来才香溢满口嘎嘣脆。 拿果蔬脆片来说。不少人觉得，不是说要多吃果蔬吗，那把零食换成果蔬脆片，又好吃又健康，岂不一举两得？ 然而，这样的果蔬脆片（如香蕉片、脆枣、香菇脆、秋葵干），往往是真空油炸制成的，虽然真空油炸在安全性上优于普通油炸，但因为有了油，脂肪和热量就蹭蹭上涨了。 冻干或风干的水果干，脂肪含量通常只有 1% 左右，但水果脆片的脂肪含量可高达 10%～20%。 吃太多脂肪会增加肥胖的发生风险。血脂异常或需要减肥的朋友，就别吃太多了 除此之外，脆皮肠、干脆面之类小食品的钠含量也不容忽视。 平时三餐的盐就已经不少了，再吃多了这样的小零食，钠很容易超过推荐量。而高钠饮食会增加高血压、胃癌等的发生风险。 可一定要留心。  带「酥」字的食品  |
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