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主料 鸡蛋7只 调料 调和油适量、食盐适量、柿子椒50g、洋葱50g、胡萝卜50g、番茄酱适量、元贞糖适量、白醋适量 甜酸五柳蛋步骤1 鸡蛋打在碗上，碗一定要抹干水分，否则油炸时会引起油飞起来 步骤2 洋葱 胡萝卜 青椒切丝备用 步骤3 热锅下油煮沸油 步骤4 倒入打散的鸡蛋，注意鸡蛋不要打散蛋黄，整个蛋黄炸起来美观点 步骤5 先炸好一面 步骤6 另一面金黄色即可，炸一次蛋大约用了二分钟时间， 步骤7 捞起炸好的鸡蛋滴干油备用 步骤8 锅中炒熟洋葱丝 胡萝卜丝 青椒丝铲起备用 步骤9 另锅加入一碗清水倒入番茄酱，糖，白醋煮沸。这个时候试试酱汁的味道，酸甜适中即可，最后加入少量的玉米淀粉做芡 步骤10 加入炒熟的三丝 步骤11
最后倒入炸好的鸡蛋小火番炒几下即可 步骤12
酸酸甜甜，绝对是很下饭的菜菜！大人小孩一定喜欢 |
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