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主要功效：清热疏风 、辟秽解毒、滋润强壮 适合人群：流感易感人群 材料： 黑豆50-100克、鲜薄荷叶30克、猪瘦肉150克、生姜5片（3-4人量） 制作方法： 各物分别洗净，黑豆浸泡2小时以上；猪瘦肉剁烂。在瓦煲内加入清水约2000毫升，下黑豆猪瘦肉和姜，武火滚沸后改文火煲1个小时，撒入鲜薄荷叶片刻，下盐便可。 汤品点评： 《流感下的北京中年》网络推文大火，由此也引来了一波对流感的恐惧感。春季又是感冒比较多发的季节，是需要特别注意的。 中医认为黑豆能健脾益肾、祛风解毒、滋润强壮；猪瘦肉能补虚增髓、滋阴润燥。现代营养学则认为两者营养丰富，均为优质蛋白，且分别富含钙和铁，对于增强机体抵抗力有一定的价值。再加入能疏风散热、辟秽解毒、清利咽喉的薄荷，使得这款汤具有一定的预防流感的作用，可作为家庭防流感的食养汤饮。烹制此汤时步骤方法是关键，黑豆要多且充分浸透，猪瘦肉不宜多且剁烂，薄荷要新鲜且后下，才能发挥更好的功效。 |
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