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小米粥是真的可以养胃的。不过作为食疗来说见效一般要半年左右，是一个长期的过程。 因为小米粥熬完后，黏糊，人喝下去容易消化，对胃部粘膜肠道消化具有很好的保护作用。而且小米本身营养物质丰富含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，米含糖也很高。 小米粥对于老弱病人和产妇来说也是滋补品哦。在北方就有很多产妇生完孩子后，身体特别虚寒，就用小米加红糖来滋阴养血调养身体的传统。 《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。 平常熬制小米粥的时候亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。不过小美更喜欢小米加南瓜、红糖一起熬粥，香甜软糯，非常可口。 |
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