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嫩滑的里脊肉，裹上淀粉用油炸完后，浇上糖醋汁，酸酸甜甜的，让人忍不住食指大开！软滑鲜嫩的口感，酸甜的味道，是全家人的最爱！ 下面，就让我们一起来学一下糖醋里脊的做法吧！ 食材：猪里脊、姜、蒜、白糖、味精、盐、胡椒粉、番茄酱、醋、生粉、淀粉 步骤： 1.姜蒜洗净切片。 2.里脊肉切条，比薯条粗一点就好。 3.切好的里脊加盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉、淀粉，使里脊表面均匀沾满。腌制十分钟。 4.锅内加入适量的色拉油，待油至7成熟的时候，放入腌制好的里脊肉条，炸至定型，外表呈金黄色时，即可捞出。 5.锅内再下适量色拉油，烧至七成热，放入番茄酱、白糖和醋，开始用大火熬汁，熬至丝滑状态即可。 6.最后倒入炸好的里脊肉条，翻炒至糖醋汁均匀覆盖在肉条上即可出锅。 糖醋里脊香而不腻，是家常菜中最常见的菜品，并且它的品相呈金黄色，就是在宴席上摆上都是很好的。 不过，做糖醋里脊的时候，要注意，炸里脊肉的时候油温不宜太热，否则里脊肉会变硬，口感不好。熬汁的时候油温也不应该太热，否则会粘锅变黑，那样就不好看了。 大家都学会了吗？学会了的话让我们开始做一道美味的糖醋里脊吧 |
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