最好吃的就是家常菜,百吃不厌,用一辈子都吃不够来形容绝不夸张 。 今儿这道菜,南北方都爱,家家都喜欢吃,一年四季吃不够,食材便宜,简单好做又好吃,绝对是饭桌上出镜最多的一个,它就是手撕包菜炒粉条。 包菜,又叫圆白菜、疙瘩白,南北方叫法不一样。包菜,含有抗氧化的营养素,防衰老的效果一直都在较高的水平,女人常吃美容哦;包菜能提高人体免疫力,对春季流感预防有很重要的作用;包菜补骨髓、壮筋骨,还含有叶酸,对儿童和青少年的成长很有帮助,要常吃。 【手撕包菜炒粉条】 食材:包菜(圆白菜)190克,五花肉80克,干粉条50克,葱姜末少许,红烧酱油1勺,盐适量,植物油适量 做法: 1 备好食材 2 粉条中间一剪两段,放到锅里煮软 3 包菜撕成片,泡水洗净,控干水备用;五花肉去皮切片;煮好的粉条泡在凉水盆中 4 炒锅放植物油,油温4成热,放入五花肉片翻炒至变色,加葱姜末炒香 5 放入包菜,加酱油调色 6 包菜发蔫,微微出汤,放入控干水的粉条,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘 宝妈小贴士: 1 粉条煮软后要捞入凉水盆里,要不在锅里会越焖越软,时间长了就不好吃了 2 包菜手撕的要比刀切的更好吃 |
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