今天小厨为你分享一道特色家常菜,芹菜炒鸡胗的烹饪方法,这是一道超级下饭下酒菜,味道一绝,只需10分钟就能轻松搞定,全家人都爱吃! 有很多人都不吃动物内脏,觉得内脏很脏,其实不然,鸡胗的口感跟肉类是不一样,很筋道有嚼劲,同时也很香。那些嫌弃鸡胗不好吃的,多半是没有尝到过鸡胗美味的做法! 鸡胗配芹菜一起炒,不仅味道好吃而且营养价值丰富,同时这道菜也是下酒下饭的好帮手! 鸡胗营养价值及功效:据《本草纲目》记载,常吃鸡胗的好处是它还能帮助消化和补铁等作用。特别是对女性朋友以及老年人的身体都是有很多好处的! 芹菜营养价值及功效:润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。 芹菜炒鸡胗所需原料:鸡胗160克,芹菜140克,红椒1个,青椒1个,小米椒4个,生姜2片 淀粉少许,料酒适量,老抽少许,生抽1茶匙 制作流程:第一步、首先准备好食材,芹菜洗净切段,红椒和青椒改刀成块。 第二步,鸡胗浸泡10分钟,清洗干净后用刀切片 ,然后放入淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍10分钟 第三步,起锅烧油,油热后倒入鸡胗开中火翻炒1分钟,下入葱姜蒜片爆香,烹入料酒去腥 第四步、倒入芹菜段、盐、味精,小米椒,开大火翻炒 第五步、炒熟即将关火前,撒入胡椒粉即可装盘食用 芹菜炒鸡胗制作流程图:爱生活爱美食,芹菜炒鸡胗,好吃不贵经济实惠,想吃就赶紧行动起来吧! 关注《御厨谈美食》每日为你分享全国各地最具特色口味的美食,详解菜品烹饪技巧与制作流程,实打实带给你收获! |
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