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酸辣土豆，想必很多人都爱吃吧？小编我也是很爱吃的！经常一盘酸辣土豆就能吃下去三碗饭呢！今天，我就来教大家做出一道又香又脆的酸辣土豆！  首先，准备食材。两个土豆，5个小米椒，2、3个蒜瓣，两根葱，油，盐，醋，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，香油和鸡精。  第一步，处理食材，将土豆削去皮然后切成条，记得在清水里多洗几遍，这样可以有效洗掉土豆里的淀粉。大蒜的皮也剥掉，小米椒和葱洗干净跟大蒜一起切碎。  第二步，锅中倒上油，然后将大蒜和小米椒放进去爆香。再跟着放入土豆。不断地用铲子翻炒，可以适当地加点热水，防止糊锅。将土豆翻炒均匀。  第三步，土豆翻炒均匀后，加入白糖、白胡椒粉和生抽继续翻炒，然后，先放两勺醋，喜欢酸的就多放点，再加入两勺啤酒，继续翻炒土豆直到熟了为止。加入盐、葱花和香油，关火放鸡精，就做好啦！ |
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