糯米糍、腊肉糯米饭、驴打滚、糯米芒果饭，超爱的糯米做法都在这

好不容易，从寒冬盼来了春天，刚暖和没两天，全国又来了一波猝不及防的气温大跳水。这么冷的天吃啥好呢？暖暖糯糯的糯米是你的最佳选择，多吃糯米会起到周身发热，起到御寒、滋补的作用。所以，很适合在这种天气吃捏，小欣整理了4种糯米的经典吃法，大冷天回家速速做起吧~

腊肉糯米饭

准备食材:

鸡腿、香菇、广式香肠、洋葱、虾仁、鸡蛋、葱、蒜

调味料：

白芝麻、味达美冰糖老抽、味达美臻品蚝油、盐芝麻油、白胡椒、6月鲜特级酱油

操作步骤：

1、3杯糯米，冲洗并浸泡4-5小时或者隔夜浸泡、300g鸡大腿，3-4个香菇，1个广式香肠 、白芝麻、洋葱、虾仁

2、腌制鸡肉和香菇，打上一个鸡蛋。

3、糯米加一汤匙烹调油、2片青葱切碎、2瓣大蒜，1茶匙味达美冰糖老抽、6月鲜特级酱油、1汤匙味达美臻品料酒、1茶匙盐、1汤匙芝麻油、 1茶匙白胡椒蒸熟，腊肠和肉、香菇、虾仁等。

4、准备几个小碗，把鸡腿肉洋葱、鸡蛋等打在碗底，然后把米饭扣到碗里，蒸30分钟。

5、用刀子沿着碗边转一圈儿，把碗倒扣在一个大碗或者盘子里，一道美味的糯米腊肉饭就做好了！

芒果糯米饭

准备食材：

糯米饭2杯（180ml×2）、椰奶500ml 、糖150g、 盐1.5茶匙 、1汤匙玉米粉溶于1汤匙水、一个芒果

操作步骤：

1、先将米饭放入蒸笼中，用打结的粽叶蒸20分钟（可选）同时加入150克糖和1.5茶匙盐到500毫升椰奶中，用小锅加热。

2、一旦米饭煮熟，放在碗里（我用电饭锅），加入200毫升甜的椰奶，搅拌均匀。搁置15分钟，让椰奶被吸收。

3、将米放在盘子上，上面放上椰子酱，洒上油炸的芝麻或者其他坚果。一道美味的芒果糯米饭就做好了！

南瓜糯米滋

准备食材：

糯米粉120g、玉米淀粉30g 牛奶100g 椰浆100g 幼砂糖50g 黄油15g 椰丝适量。

操作步骤：

1、糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合

2、倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒

3、黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀

4、放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉内，中火3分钟

5、程序结束后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却

6、芒果切成丁，将面团分割成小份，揉捏成光滑面团

7、压扁，裹入事先切好的芒果丁，包起，捏紧收口

8、将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可

驴打滚

准备食材：

糯米粉100克、奶粉20克、豆沙馅200克、温水190毫升、玉米面50克

操作步骤：

1、将糯米粉加奶粉加温水混合在一起，搅匀

2、蒸盘抹上一层油，放入面糊， 然后放入蒸锅蒸熟，前10分钟用大火，后10分钟用小火

3、将玉米面放入不粘锅中翻炒，炒熟炒香

4、蒸好的糯米面糊取出待凉，炒好的玉米面洒在硅胶垫上，然后铺上温凉的糯米面糊，擀开擀成薄片，然后均匀的抹上红豆沙，卷起

5、最后用切成块即可食用