简约版“魔法面包”，在家练手足够了！！！

魔法面包

（模具：边长6cm四方模）

— 培养天然酵母 —

材料A
高筋粉	250g	天然酵母原种	60g
黄砂糖	15g	盐	2g
鲜奶	100g	水	50g
无盐黄油	15g
材料B
无糖黑可可粉	6g	鲜奶	少许

制作步骤 ：

1) 所有材料混合后(除黄油外)，搓至光滑状。

2) 加入黄油搓匀，分成二等份，其中一份加入材料(B)搓匀至起薄膜，滚圆盖好发酵至二倍大。

3) 轻压面团排出气泡，滚圆松弛约10分钟。

4) 每份面团分成32等份，一个小吐司每种颜色入4份共8个小面团，最后发酵至8-9分满。

5) 上盖，放进已经预热200摄氏度烤制约20分钟。

#天然酵母的活跃度直接影响发酵时间长短#

— 没天然酵母可改成 —

材料A
高筋粉	250g	速发干酵母	2g
黄砂糖	15g	盐	2g
鲜奶	100g	水	60g
无盐黄油	15g	无糖黑可可粉	6g

#液体用量因面粉品牌各有差异，食谱用量只供参考#

By  Allie's private paradise