 中国人爱吃，而且还总喜欢「趁热」吃。 殊不知世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）发布了一项警告： 饮用 65°C 以上的热饮，有致癌风险。 为什么说 65℃ 以上会致癌  来，让我们先放下手中的热茶，看看国际癌症研究机构（IARC）的专家是怎么说的↓↓↓ 土耳其、南美洲国家、中国这些地区的人们，通常习惯饮用 65℃ 或 70℃ 以上非常热的水、咖啡或茶，罹患食道癌的风险也随之升高。 此外针对老鼠进行的实验也证实：65℃～70℃ 的热饮，足以烫伤喉咙，可能导致肿瘤。 超过 65°C 的热饮被列入了 2A 类致癌物名单，对人很可能致癌。 注意，65°C 以上热饮「可能致癌」，并不是说热汤、热茶、热咖啡、热水就都不能喝了，而是饮用时注意一下温度，有致癌风险，不等于一定致癌。 希望大家改善一些不健康的习惯，毕竟心急也吃不了热豆腐啊！ 食道娇弱，更需要温柔相待 「热饮致癌」的观点其实早就已经出现，医学研究发现，长期进食过烫食物是食道癌的诱因之一。 食道癌，是世界上第八常见的癌症。 我们的口腔和食道表面，覆盖着娇嫩而脆弱的粘膜。 它们最喜欢的温度是 10℃～40℃，最高能承受50℃～60℃的高温，如果食物超过65℃ 便极易被烫伤。 当然了，偶尔的烫伤距离食道癌还是相当遥远的事情，毕竟食道还有着自我修复的功能。但是长期反复的烫伤，修复的速度跟不上受伤的速度，如此恶性循环，罹患食道癌的风险也就越高。  另外长期吃烫食、喝热饮，就算不得癌，口腔溃疡、食管溃疡等问题也在所难免。 如何辨别食物温度是不是超过65℃ 把热饮热食，稍微放一放、凉一凉，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口一般就可以了。 热饮致癌的原因在于温度，而不是饮品本身。防癌除了要避免饮用热饮，更要注意戒烟、戒酒，它们是比 65℃ 更严重的 1 类致癌物。  好了，本期科普就到这！记住，如果你恨一个人的话，记得让TA多喝热水哟~ |
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