排骨糯米饭怎么做才好吃？

我这个版本是加了荷叶的排骨糯米饭，这样的饭粒既有肉香味又有荷叶的清香味。吃起来真的是软糯香滑

用料：糯米250克 排骨500克 荷叶一张 姜蒜 老抽 生抽 耗油 料酒 盐 糖 葱花

首先 糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水泡半小时后洗净，如果是干荷叶需要浸泡一夜后洗净备用

其次 排骨洗净切成小块，加入姜蒜蓉，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐和糖抓匀后盖保鲜膜腌制3小时。将腌制好的排骨与沥干的糯米混合

最后 将洗好的荷叶在蒸笼内摊开，沾满糯米的排骨摆放整齐，多余的糯米可以放在上面，大火加热50分钟，出锅后，将荷叶沿蒸笼边缘剪开，撒上葱花与红辣椒碎点缀