香糯味美的糯米小吃美食，收了~

一：荷叶糯米蒸排骨

1、糯米用水浸泡五至八小时

2、新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用

3、排骨洗净切成小块

4、用姜蒜蓉、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、糖抓匀

5、腌制两个小时，将腌好的排骨与糯米，香菇混合均匀

6、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开

7、放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅内

8、大火加热五十分钟，出锅后，将荷叶沿蒸笼边缘剪开

9、撒上葱花与红辣椒碎点缀

二：五彩糯米蛋

1、糯米提前浸泡三小时以上

2、火腿肠、胡萝卜切丁，玉米粒洗净，青豆焯水

3、把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合

4、加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上

5、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄

6、把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满，用锡纸包住口

7、开水上锅蒸一小时，大火烧开转中小火蒸二十分钟出锅

三：八宝甜饭

1、红豆、花生、糯米提前浸泡一晚

2、水开后将糯米放入蒸笼，蒸半小时

3、开盖后可以淋少许温水在表面上，保证米饭软糯湿润

4、将糯米饭倒入碗中，趁热将猪油、白砂糖拌入，拌匀

5、用刷子在碗中抹上猪油，在碗底铺上自己喜欢的干果

6、再铺上一层糯米饭，铺一层坚果果脯，铺好干果后

7、舀一大勺糯米饭到碗中，压实，在中间压出一个凹洞

8、填入红豆沙，压一团糯米饭，将碗中的糯米饭压实

9、水烧开放入蒸笼，大火蒸三十分钟，倒扣取出即可

四：糯米豆沙包

1、糯米提前浸泡四小时以上，加少许水煮熟

2、小心煮糊，关火后焖，这样糯米才能软透

3、趁热拌入一大匙糖，拌匀

4、准备好所需的糯米和豆沙馅

5、取糯米在保鲜膜上，压平，中间放上豆沙馅

6、用保鲜膜协助收圆，去掉保鲜膜

7、在表面放一些竖果装饰即可

五：糯米芝麻球

1、取三分之一的糯米粉用开水和匀

2、然后再加入到其余的糯米粉中

3、加适量的清水和成软硬适中的粉团

4、分成大小等份的小剂子，捏成圆饼，放入馅料

5、注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂

6、收口，搓圆，沾上白芝麻，小锅放油，把麻团放入锅内

7、开小火，让油温慢慢地升高，继续小火慢炸

8、慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色

9、此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽