荷叶排骨糯米饭

糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹泻有一定缓解作用。在寒冷的冬天，吃上一碗暖胃的荷叶排骨糯米饭，一定令你暖和了不少。

阳光天使

创建于 2012-01-10

用料  

• 糯米250克
• 排骨300克
• 荷叶2片
• 生粉
• 葱花适量
• 姜末
• 葱花适量
• 蒜末
• 辣椒丝
• 料酒
• 老抽
• 糖
• 豆腐乳
• 甜面酱
• 花生油

做法  

• 1
  

  糯米提早浸泡(半天就够了)，漂洗干净

• 2
  

  排骨洗干净，切成1寸左右的段，加葱花、姜、蒜末、辣椒丝、豆腐乳、生粉拌匀

• 3
  

  将糯米与排骨混合，加入适量的盐、花生油、料酒、老抽、糖和甜面酱拌匀，腌制半小时

• 4
  

  荷叶洗净，铺在蒸盘上，倒进腌好的排骨糯米，隔水中火蒸40分钟，糯米排骨熟透后撒上一些葱花即可