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红烧肉是一道经典的名菜，是老少皆宜的美食，很多家庭都很喜欢吃，做法也很简单，红烧肉里还富含胶原蛋白，是美容养颜的一道好菜，一般家庭做的红烧肉都比较油腻，还很甜，这样的不易多吃，小心发胖，小编做的红烧肉里面放一些玉米，可以吸收五花肉出来的油，也能吸一些糖分，味道非常好吃
食材主料 五花肉400克、玉米3根 配料 冰糖10克、八角2个、香叶2片、料酒10毫升、葱段5克、姜片5克、
做法1、首先来处理五花肉，五花肉洗净后，带皮切成大肉块，这一步肉块尽量大一些，装碗中备用。
2、锅中倒入少许油，凉油下入10克冰糖，小火慢慢熬化冰糖。
3、锅中冰糖小火炒至起泡，有点冒烟后，下入切好的带皮五花肉，大火快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色。
4、锅中五花肉炒变色后，加入清水没过五花肉，加入葱段5克、姜片5克、八角2个、香叶2片、料酒10毫升、大火烧开。
5、锅中水烧开了后，加入玉米段，大火烧开转中火炖30分钟。
6、30分钟后，大火收汁，汤汁炖的就剩一点后，就可以装盘出锅了，这道既美味又下饭的红烧肉就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士 1、五花肉切的时候要带皮，这样做出来的红烧肉才好吃。 2、炖红烧肉的时候，用中火就可以，火太大肉炖的太柴。
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