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凉拌土豆条：1. 土豆两个，去皮洗干净，切成粗条，葱姜蒜切末。2. 把土豆条过水，去除多余淀粉，放入沸水锅中煮一分钟，看到土豆变成透明的即可，捞出控水，放入葱姜蒜末。3. 来两大勺红油辣子，喜欢吃辣多放点更好，再放入一点儿白糖，一勺醋，一小勺鸡粉，一勺生抽，拌均匀，再撒上葱花即可。 素炒米线：1. 小米辣切段，大蒜切片，胡萝卜和西葫芦切丝。锅烧热，倒油，放入小米辣和大蒜爆香。2. 加入米线，用筷子翻炒2分钟左右。3. 西兰花用流动水冲洗干净，掰小朵备用。4. 加入胡萝卜丝和西葫芦丝，翻炒均匀，加入盐，糖和生抽，翻炒至熟即可。 花肉、放生姜、酱油、盐炒香。3. 苦瓜去盐水，沥干，倒入锅中，放盐、香葱炒均即可。 麻辣苦菊：1. 苦菊摘洗干净沥干水分，小葱冼净切段，干红辣椒、花椒备好。2. 炒锅放油烧热下入干辣椒和花椒炒香，下入葱段炒香。3. 倒入苦菊，快速翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精调味后出锅。 清炖猪肚汤：1. 葱姜，猪肚。2. 猪肚洒入盐充分搓洗，倒入面粉，都揉捏到位水漂净。3、最后用清水彻底漂洗干净。4. 将洗净的猪肚切成小段，锅中水烧开，放入猪肚，飞水，完了将猪肚漂洗干净一旁待用。5. 砂锅中放入清水，倒入葱姜段，煮开，倒入处理好的猪肚。6. 第一次煮开后，倒入料酒，再次煮开后，转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动，加入少许盐花和五小粒白砂糖，最后撒入少许白胡椒粉，调味即可。 |
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