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农村的野菜一样平常有着纯洁的品质，是大天然的美好馈送，也是人与天然相生相伴的见证。野菜一样平常都绿色无污染，营养丰盛，是非常贵重的野生食材。不外农村这4种野菜如今很少见了，常吃可以降三高，有钱都很难买到。 1、救心菜 救心菜在从前农村地区仍是很常见的，首要生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方，是陈旧贵重而濒临绝迹的植物，如今的农村很少见了。救心菜形态美好、口感清爽、药食具佳，可配肉、蛋、食用菌，也可素炒、凉拌等。 救心菜除了可以食用还有重要的药用价值。长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效，所以说救心菜是一种抱负的保健蔬菜。 2、光苋菜 光苋菜也叫野苋菜，野苋叶子为互生，茎竖立，一年到头都市开花。喜生长在丘陵、平原地区的路边、河堤、沟岸、田间等处，网罗嫩茎叶入滚水锅焯后可制成多种菜肴。野苋菜拌玉米面可做成菜团窝窝头，口感好，营养高，对付当代吃惯了鱼肉精粮的人，具有摄生保健功能。 鲜茎叶含粗卵白质、胡萝卜素、核黄素、维生素C等多种营养物质，对降三高方面的了局精采，别的还可用于细菌性痢疾，肠炎，乳腺炎，痔疮肿痛。 3、苣荬菜 苣荬菜在我国华北、东北等地斗劲常见，尤其是海拔高的荒坡山地、路旁斗劲常见。东北地区的农人经常用苣荬菜包包子或者包饺子，别的凉拌也是非常受本地农人爱好的一道美食。尤其近些年来，苣荬菜由于其保健功能受到市场的接待，求过于供，所以如今很难再见到野生的苣荬菜了，以人工莳植的斗劲多。 苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、补虚止咳的功能，尤其是对降三高方面了局明显。生食可更有效地阐扬其保健功能。 4、麦瓶草 麦瓶草又叫面条菜，在我国北部和中部地区斗劲常见，多生于郊野、路旁、草地或麦田中。麦瓶草无论分株或幼苗移植，土壤中都要适量施基肥，豆饼、麻酱渣、鸡粪干均可。《民间常用草药汇编》说记实：''养阴除热。治衰弱咳嗽。''是一个药食两用的野菜呢。 以上这四种野菜如今是越来越少了，很难再见到，就算有钱买估量也买不到野生的，大多是人工莳植的了。 图片来自搜集 |
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