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所需食材 干鱼块随意 生抽一点 醋一点 葱按照自己的口味随意 姜按照自己的口味随意 蒜按照自己的口味随意 朝天椒一点 豆瓣酱 白糖 鸡精 香煎干鱼块的做法 1、提前用盐水把咸鱼泡6个小时 2、锅里倒入油热好，然后把鱼块放到锅里煎，煎到两面变成金黄色 3、把鱼块煎好后捞出来待用 4、锅里倒入油，热好，然后把姜丝、葱丝、剁椒、干辣椒、豆瓣酱、醋和1勺糖倒进去，一块爆炒出香味 5、把2勺水倒进去，接着炒，炒到红油出来之后，把鱼块放进去，继续翻炒 6、翻炒好后，改为小火慢慢的炖，一直炖到锅里的水快没有的时候收汁，收好汁后就可以盛盘了 7、盛盘后把葱花撒上就做好了 |
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