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作者：冯天军 来源： 身为文学家的苏轼，研究领域广泛，就养生方面，他善于利用各种食材延年益寿。他在《东坡杂记》里，记载一则常年服食生姜延寿的轶事。那是他在杭州做官时，有一天到净慈寺去游玩，并拜见方丈。这位方丈年逾八十，仍然鹤发童颜，精神矍铄，苏轼十分好奇，问他有何妙方可以延年益寿。方丈微笑着说：“老衲每日用带皮嫩姜切片，温开水送服，已食四十余年矣。”随后，苏轼在文章里多次提到自己“食姜”或“食姜粥”，并赞叹说“甚美”。这是因为生姜可益脾胃，散风寒，预防心肌梗死。 苏轼在《东坡志林》里记载了一则关于芋头的故事。有一天，他儿子苏迈突发奇想，用山芋做了一碗玉糁羹，他尝过以后，觉得“色香味皆奇绝”“人间决无此味也”，从此他对芋头推崇备至。芋头除了味道鲜美外，还有药用价值。芋头用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，生精益髓，丰润肌肤。除了芋头，苏轼还喜欢吃桂圆，并专门为此而写了《桂圆颂》，而桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。 他还推崇吃荸荠，将它做成羹来食用。一次，他路过一片稻田地，突然看见他平时喜爱吃的荸荠，于是用衣服兜着荸荠来到附近的寺院，借用灶火煮着吃。他在给友人信中说：“今日食荠极美，天然之珍，虽不甘于五味而有味之美……君若知此味，则陆海八珍皆可厌也。” 苏轼还给朋友写过一个养生的方子。《东坡志林》里记载了这则轶事。好友张鹗求问苏东坡在养生方面的秘笈，苏轼想了想，提笔写下几句话：“一曰无事以当贵，二曰早寝以当富，三曰安步以当车，四曰晚食以当肉。”意思是说，人不应该考虑太多的功名利禄、荣辱得失，而要潇洒大度；还要养成良好的作息习惯；不要养成过于讲求安逸的习惯；饿了才吃饭、少吃肉。这四味“长寿药”，实际上是对情志、睡眠、运动、饮食四个方面的养生建议。 苏轼对气功也颇有研究。他认为，练气功首先要心静，不要胡思乱想，要心平气和。他极力推崇静坐养生法，在诗中写道：“无事此静坐，一日是二日。若活七十年，便是百四十。” 苏轼还提倡书法养生。在他看来，书法不仅可以调节精神情绪，本身也是一种肢体锻炼。写书法时要求凝神静气，力透纸背，执笔人其实是在纸上做着各种肢体运动。尽管这种运动很舒缓，但效果十分明显，而且适合人们长期练习。正因为书法有这等妙用，所以人们一直把练习书法推为养生的妙法。 |
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